“清蒸混烧工艺开发应用”为生产淡雅型白酒起到了关键作用
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/27 16:57:39 浏览次数：2212 信息分类：
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以浓香型酒混蒸混烧工艺为基础，吸收了清香型酒清蒸清烧工艺特点，创新形成了一种新型的酿酒工艺——“清蒸混烧工艺”，其较大特点是生产的基酒酒质干净、纯正、无杂味。
这种新型工艺打破了传统酿酒工艺界限，将浓香、清香工艺有机结合起来，相互取长补短，既能得到优质的基础原酒，又提高了出酒率，同时降低了生产成本，经济效益十分显著。清蒸混烧新工艺的创新发明和推广，为生产淡雅型白酒起到了关键作用。
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