枝江酒的原料的质量技术要求
编辑：玲玲 发布时间：2012/9/18 9:21:25 浏览次数：1231 信息分类：
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枝江酒的原料的质量技术要求：
1．高粱：符合GB/T8231的要求，容重≥720g/L以上,外观应颗粒饱满,无霉变,无异味,无虫蛀,杂质少。
2．小麦：符合GB1351要求的地产小麦，容重≥730g/L以上,外观应颗粒饱满,无霉变,无异味,无虫蛀, 杂质少。
3．水：符合GB5749的要求，酿造用水采用保护范围内的深井水，pH值为6.8至7.2,铁≤0.03mg/L,锰≤0.05mg/L，硬度≤250mg/L(以CaO计)。
4．谷壳：要求色泽正常，无霉变，并且拌料单独清蒸排杂。
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