茅台酒的保存方法?

编辑:小刚  发布时间:2015/1/15 17:53:43  浏览次数:2901  信息分类:糖酒招商  

  随着时间推移,没开过瓶的茅台会自然地慢慢减少,但只要不漏气、不渗漏,茅台酒是越放品质越好, 浓度和纯度会越来越高。
  茅台酒保存要避光静置,保持恒温恒湿,一般保存五六年后喝起来口感是较好的。放了十几年二十年以 后,浓度慢慢变高,珍藏了几十年的茅台倒出来就像糖浆一样,这也是正常的。


  例如存放茅台,对于这些高价的茅台酒,怎么做才能越存越好?防止“跑酒”的办法有以下几种:
  (1)先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒 ”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的前列件事。
  (2)把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下 即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒 过来酒就漏了,蜡封不成功。
  (3)把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖 的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。
  (4)用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,透明胶带有个 特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效 果比封蜡稍差。
  (5)较好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡当然是避光保 存,温度适度适宜就可以了,时间没有限制。
  白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的,总之是封闭的好才行,存放的地点、温度较好是地下,因为地下 是温度变化不大的环境,基本保持常温的,再者白酒是挥发性的物质,这样也不会挥发多少的,主要是保持 白酒的原味,还不变质,这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年,这样的酒味道才纯,口感特别好。

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