各地满月酒菜单差异
编辑：小丫 发布时间：2015/9/4 8:39:41 浏览次数：3570 信息分类：
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满月酒是比较隆重的酒席，我国是个地域大国，由于风土和所食的食物稍有差异的原因，每一个地区搭配的满月酒菜单具有风味各异，风格独特的特点。今天小编为大家介绍一下各地满月酒菜单差异。
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四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚，香辣。冷菜一般有干煸牛肉丝，麻婆豆腐，油爆青虾等，热菜有水煮肉片，姜爆鸭，辣椒炒大肠，花椒鸡丁，口水鸡等等，吃起来令人荡气回肠，回味幽香。
我国西北地区气候寒冷，食物主要是温热为主，比如新疆的少数民族，以手抓羊肉为主，还有大盘鸡，香酥羊腿，砂锅丸子以及各种奶制品等。他们在小孩满月时会把孩子托到马背上轻轻挨一下，表示他是草原里出生的孩子，长大以后一定具有勇敢的本质和开阔的胸怀。
在山东西部农村，孩子满月时，多数保持着在家里摆酒宴的习惯，简洁量大的菜肴，浓烈的酒香，淳朴的乡亲，深深透着一片风土一片人情的美景，喜庆酒宴把农家满月酒氛围的淳朴气息勾勒出了一幅美丽的图画。
山东北部的少数民族回族流行孩子满月蒸包子送亲友的习俗，包子的直径有二十厘米左右，做这么大的包子挺费功夫的，如果笼屉小的话往往要反复的蒸许多次，有的干脆直接用大地锅蒸包子，蒸的数量多，也熟的快，包子的菜馅非常讲究，是专门请来清真饭店的师傅来配料，吃起来鲜美可口，令人难忘。包子蒸熟以后首先给孩子的外婆送过去品尝，然后再给所有的亲友送过去。
他们一般在家里摆宴席，这样更加体现了喜庆氛围，孩子的姥姥给孩子送去衣服，被褥，小车等四件娘家的“小陪送”，他们的满月酒以扣碗为主，用油炸的“松花”“里脊”“丸子”等再加上配料放到锅里面蒸熟，然后端出来让客人享用，浓重的香味扑满满院……酒宴结束后送给每一位客人的油炸的香喷喷的“油香”和红蛋。
另外宝宝食谱也是妈妈不容忽视的事情，母乳喂养是较具有营养的婴儿期食品，妈妈可以根据孩子平时的饭量灵活掌握喂养的时间和量度，尤其在孩子满月的那天，由于来的客人多，可能会导致孩子受到惊吓，所以要比平常喂食次数少一些，多喂一点温开水，有助于孩子的消化，严格掌握好孩子的进食频率和时间，总之科学营养的宝宝食谱，可以帮助宝宝们有效的吸收营养。
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