如何快速识别勾兑酒,教你迅速鉴别勾兑酒

编辑:小丫  发布时间:2016/3/29 9:21:34  浏览次数:11676  信息分类:白酒招商  

  近日,很多白酒被曝用食用酒精勾兑而成。国家对固态法纯粮酿造白酒要求中明确规定不允许使用食用酒精,但是在检测时并不能分辨白酒中是否添加了食用酒精。这就给坑害消费者的不良企业带来可乘之机。今天小编就为大家介绍一下如何快速识别勾兑酒,教你迅速鉴别勾兑酒。

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  1. 手搓法:用双手食指各蘸一滴真假白酒,与拇指互相揉搓至发热,白酒由于是粮食酿造而成,成分复杂,揉搓后手指有粘稠感,香味醇厚不易挥发,手指干了之后仍有香味,可以持续几个小时,甚至洗手之后仍有酒香味,而勾兑酒含酒精、香精,均为易挥发物质,故而挥发快,揉搓之后手指遗下的味道比较淡。

  2.口感:真的白酒有本香型白酒的风格,不燥辣,顺口,无异味,饮后不上头。而勾兑的酒,有很大的香精味,后味很短,口感很差,难以下咽,饮后不爽。

  3.加水法:先把酒倒在干净的玻璃中,然后加些清水,摇晃后,如果酒仍然是清澈的,则是酒精兑制酒。粮食酿制酒加入清水后,会稍有混浊。这是因为加了水以后,酒精被稀释,白酒中的脂肪乙酯在低度酒中溶解度减少,从而析出,造成失光混浊,而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。

  4.加烧碱:把二两白酒放入玻璃试管,加入约2克烧碱;将试管放入沸水中煮约十分钟后,酿造酒会变黄,酒精勾兑的不变色。

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