独具地方特色的重庆酒文化
编辑：小丫 发布时间：2017/2/18 8:55:44 浏览次数：4649 信息分类：
酒文化
说起重庆，大家会想到麻辣的火锅，性格耿直刚强的重庆人，码头文化已经延展到生活的各个片断，大碗喝酒，大口吃肉，可谓是老重庆江水边生活的写照。下面我们来看看独具地方特色的重庆酒文化。
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重庆白酒历史上千年
重庆的白酒历史非常悠久，从先秦开始就有相关文字记载，当时先秦与巴人定有君子盟约，约定互不侵犯，秦国毁约，罚黄龙一对，巴人毁约，罚清酒一盅。自此来看，重庆地区有白酒的历史已经上千年。
重庆白酒分小曲清香型酒和浓香型大曲酒两种。小曲清香型酒也就是平常所说的老白干。小曲清香型广泛分布在重庆各个区县，多是小而散的手工操作，以散装酒的形式销售十里八乡，产销量难以统计。
麻辣探之“拳王”的划拳江湖
“别个是喝了酒才划拳，我是为了划拳才喝酒！”这是“拳王”描述自己对划拳的热爱。虽然在朋友圈子里有“拳王”的称号，但“拳王”并不敢理所当然地接受，他说，“划拳届”一山更比一山高，小范围称王称霸根本算不了什么。但“拳王”可以肯定的是，真正的划拳绝不是一种全靠运气小打小闹的玩意儿，而是干脆的交友方式，是智慧的比拼。
对于划拳，“拳王”有自己的心得。技巧之一：反应要快，因为你手上出的数字和喊出来的数字可能是不一样的，而人的条件反射往往是喊什么就出什么。
重庆酒文化独具地方特色，底蕴丰厚。这不仅因为酿酒时优选原料、工艺独到，更因为其吸引了不同地方的人们将不同的文化元素加入其中，使其内涵变得更加丰富。也许，重庆酒文化本身就似一壶老酒，其中的馥郁香醇需要人们慢慢品味。
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