适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入大量酒精还会增加肝脏的氧气消耗。从而造成急性酒精中毒：如果连续5年经常过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。
因此，在接受《生命时报》记者采访时，中华医学会肝病学分会主任委员贾继东教授说，喝酒一定要把握量。
1. 如何计算自己的喝酒量是否合适呢？推荐：健康饮酒的标准，如何做到健康饮酒？
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织协作研究指出，正常情况下：
男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而“现行的饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。”
保健协会副贾亚光告诉《生命时报》记者。贾继东则推荐了一个摄入量计算公式，即饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量。
白酒的度数较高，一般可分为低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一种。
低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，而烈性高度酒较好不要超过25毫升，一旦超过这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官造成影响，加大其负担。
2. 职场男性健康饮酒法则
① 食+酸奶的护胃法宝
去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收。
酸奶就是较好的胃壁保护层，因为本身就粘稠，而且还加入了植物胶增稠剂，在胃中停留时间相对较长；
而淀粉类的大分子则能和酒精发生结合，直接起到延缓酒精吸收的作用，作为经过发酵反应的淀粉类食物，如馒头、面包、豆类食品等效果更好，因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。喝酒前饱餐一顿馒头加酸奶，比怀揣醒酒药效果更可靠。
② 前喝半升水
在到达饭局之前，就先喝下半升左右的水，让泌尿系统在开始喝酒前就开始启动，这样，一部分酒精可以随之直接排泄掉。
③ 绝一口闷提议
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。
饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
④ 配菜不能少
研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。
大量摄取蔬菜水果，也可减轻肝脏负担，它们既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，减轻酒精对身体的毒害。
⑤ 刻补充电解质
在包里偷偷储备一包生物盐补充剂，借身体不适之由，温水送服。如果没有储备，那就再点一份运动饮料，虽然对牙齿不好，但也能迅速补充因过量摄入酒精而导致的脱水问题。