西凤酒1952好喝吗，西凤酒1952的稀缺价值
编辑：小丫 发布时间：2018/3/10 9:10:22 浏览次数：1011 信息分类：
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西凤酒1952好喝吗？西凤1952在深含厚重文化、历史价值的同时，其卓绝的品质，更是让其他产品黯然失色。 （推荐阅读：婚宴喜酒喝什么，正红彻侯西凤酒怎么样）
西凤1952的原粮在选择上，为保证新品所用原粮近乎当年的品质，西凤特派专人赶赴柳林周边的农业产区，依据当地的土地情况、气候情况、作物生长情况等选定原粮产地。而在粮食收获之后，西凤再安排经验丰富的选粮师，以逐次查看、手工评断、多人把关的标准，进行原粮筛选。在此标准下，每批次的待选原粮仅有三分之一能够较终过关。此外，西凤仍延续当年的规定，即每位选粮师的年龄不可超过35岁。
在西凤1952的生产环境上，西凤拒绝使用现代化的酿酒设备，而是由年长的技师长对当年的优良生产车间、生产器具进行挑选使用，并聘请到当年家族作坊的后人手工制作相关的酿酒器具，由此将1952年的酿酒车间予以完美的还原再现，整个车间中没有一件现代化的工业器具，整个酿酒过程，如“立窖、破窖、项窖、圆窖、插窖、挑窖”等，也均以手工劳作来完成，置身其中宛如当年。 （推荐阅读：西凤酒1952怎么样，西凤酒1952介绍）
据了解，西凤还特别邀请已经退休的酿酒师出山，前往秦岭深处选取原生荆条，并依照当年的酒海体量，遵循传统工艺，以荆条、蛋清、上等白棉布、麻纸、菜油、蜂蜡等为原料，精心编制酒海，以此确保新生原酒能够借助酒海的神妙功效，完成酒体由新生向醇厚老熟的蜕变，继承当年西凤酒的完美衣钵。
西凤酒1952“拥有着白酒投资精品较显著的特征，尊贵的品质、稀缺的产量、历史文化的传承和制作商的工匠主义精神，沉淀着凤香型白酒传承的古法酿制技艺。
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