平时很多人都喜欢喝酒，但是喝多以后就会让身体内的酒精数量增加，出现头晕、呕吐以及胃烧等多种醉酒症状，这时人们就会说吃些蔬菜和水果吧，蔬菜和水果能解酒。但是蔬菜和水果的种类有很多，哪些蔬菜和水果能解酒呢？下面小编就为大家具体说一说，告诉大家11种蔬菜和水果，让大家轻松了解酒后吃什么蔬菜和水果好。
（1）大白菜：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
（2）甘蔗：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
（3）马蹄：取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法适宜于饮高粱等烈性酒醉患）。
（3）芹菜：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后脑胀，颜面潮红等症）。
（4）柚子：喝酒之后就算没有喝醉，但是口中的酒气也久久不能散去。这个时候只要把柚子切成丁状，然后沾上点白糖吃。就可以恢复清新的口气，还你神采奕奕哦。
（5）香蕉：喝酒之后是不是经常感觉自己的心在扑通扑通的跳，很难受呢。此时不防来根香蕉来帮助缓解酒后不适。因为香蕉具有使血糖上升的作用，香蕉具有增加血糖浓度的作用，从而使血液中的酒精含量变少，自然就能达到解酒的功效了，喝酒弓|起的不适感也荡然无存了。
（6）西瓜：因为西瓜具有的作用，所以喝酒之后马上来块西瓜，或者西瓜汁就可使得体内的酒精随着尿液排出来，人自然也清醒不少。
（7）葡萄：喝酒之后口气很大，酒气很重，不防来几粒新鲜的葡萄，就可借处其中的酒石酸来帮助中和酒中的乙醇从而形成酯类物质。你会发现小小的葡萄竟会让饱受醉酒痛苦的你瞬间轻松不少。
（8）橙子：当然一般的聚会上也都会有橙汁的，所以个人建议如果不是非喝酒的话就用橙子代替吧。而如果已经喝醉了的话，不如用新鲜的橙子榨汁，或是直接吃两片橙子也会让你神清气爽的。
（9）梨：吃的时候建议把梨切成片然后放入凉开水浸泡十分钟，此时在来喝水吃梨，解酒的效果相当不错呢。
（10）柿子：喝醉之后，可以吃几个新鲜的柿子，就可起到醒酒的作用。
（11）杨桃：如果家里有经常喝醉酒的人的话，那么建议你平时准备点杨桃然让其用水煎服，效果相当不错。
以上就是为大家盘点的11种解酒的蔬菜和水果，大家在日常聚会等应酬场合可以多吃这些食物，避免醉酒头晕难受。另外，要注意适量饮酒，不要一时贪杯。