火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,露酒百科,黄果米酒百科,等好酒百科知识。
 设为首页
火爆好酒招商网 >> 好酒百科 >> 白酒百科 >> 带您了解一下浊酒是什么酒

带您了解一下浊酒是什么酒

编辑: 洋洋 发布时间:[ 2019/11/7 8:37:25 ] 信息分类: 白酒代理

  自古,文人墨客饮“浊酒”张口成诗,一 杯浊酒万千愁,浊酒一杯家万里,一 杯浊酒喜相逢,一 杯浊酒醉红颜等等,可以说浊酒的诗诗满天,那么,浊酒是什么酒呢?想必很多朋友都不太清楚。

  一壶浊酒,主要是浊字,一般是浑浊的意思。古人的酿酒技术差,酒里有酒糟,故浊。浊酒是与清酒相对的。清酒醪经压滤后所得的新酒,静止一周后,抽出上清部分,其留下的白浊部分即为浊浊酒的特点之一是有生酵母存在,会连续发酵产生二氧化碳,因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。装瓶后加热到65°C灭菌或低温贮存,并尽快饮用。此酒被认为外观珍奇,口味独特。

  历史风云比作边喝酒边说笑谈论的故事,感叹了人生的兴衰,历史的无常、时间的流逝。古代酿酒有清酒有浊酒,酿酒技术差的酒里有酒糟,所以浑浊,一般是一些穷人喝的酒,陆游的《游山西村》里就有“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,说的就是农村自制的浊酒。

  自古,酒有三酒五齐之分。原料为稻、黍之类。三酒为事酒、昔酒、清酒。事酒为因事之酿,时间很短;昔酒是可以短时储藏之酒,稍醇厚一些;清酒则冬酿夏熟 ,为当时酒中之冠。

  五齐是五种不同成色的酒,为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。泛齐为酒糟浮在酒中,醴齐是滓、液混合,盎齐是白色之酒,缇齐是丹黄色之酒,沉齐是酒的糟、渣下沉。此五种酒是相对于清酒的浊酒。

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
好酒网官方微信
上一篇:深入为您分析古人下毒为什么选择在酒里而不是在茶里

下一篇:为什么酒后眼睛会浮肿以及眼睛浮肿怎么解决

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。