用户名:
密码:
搜索:
找好酒?来这里!
同类型的酒造就了不同的味觉感受,红酒芬芳儒雅,白酒刚烈有度,米酒绵软怡情,啤酒爽到心里,不管是哪种酒人们都是喜爱将之收藏,因为,酒是陈的香! 酒是陈的香,每当我们端起酒杯当以敬畏之心细细品尝与享受那岁月凝聚在酒中的滋味,其所带来的厚重感不得不让人敬畏。 不同的酒不同的风味,在我们欣赏、品鉴、享受陈年老酒的时候,不禁在想:为什么说酒是陈的香呢?它的原理是什么? 01. 缓慢的化学反应 在陈酿时,其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应,进行全方面的融合,从而达到更浓香味的效果。 而我们要知道,白酒的化学反应,在自然而然中进行的效果,才是更好,更浓,更纯的效果,催生的反应,往往都会带来不良效果。 02. 辛辣刺激性挥发 口感适宜的白酒并没有辛辣味和刺激性,但是新酒就会有这样的味道,这是因为经过陈酿的白酒将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净,留下的才是整坛口感绵柔的白酒。
所以说,为了让白酒中的辛辣,刺激性减少,那么,长久的陈酿便是好的方式。
免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。