深入为您分析泥土埋藏酒是否需要勾兑
编辑：芳芳 发布时间：2020/7/27 9:23:10 浏览次数：579 信息分类：
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市场上只有三种酒，一种是原浆酒，一种是勾调酒，另一种是勾兑酒。原浆酒就是原酒直接发酵而成，不经过任何勾兑；勾调酒与一般的勾兑酒不同，是酒与酒之间的勾兑，兑出不同的复杂多样的完美香型；工业勾兑酒是人工采用各种香型添加剂来代替老酒香型，也就是我们常说的假酒。而泥土埋藏酒作为一种新产品，是否也需要勾调呢？下面就跟着记者一起来看看吧！
泥土埋藏酒是否需要勾兑
泥土埋藏酒基酒主要分为七种味道，酸、甜、苦、辣、辛、涩、甜。我们日常说到的主要是前面的五种味道，各种味道所含的比例对口感的影响不同。俗话说“画龙点睛”，调酒也一样，为了保证泥土埋藏酒的风格特征，对组合后的基础酒必须进行调味，以弥补其存在的某些缺陷或不足。由于不同伦次的酒味道不一样，针对人们的口感，我们把不一样的味道进行组合，以求各种味道和谐，达到柔和、醇厚、圆润、清爽、飘香的状态。
勾调跟勾兑是两种概念，勾调是采用不同轮次的酒进行调味，而且需要长期的储存才能利用，所采用的轮次酒全部是由粮食酿造的；而勾兑的一般是指用一些辅助调料(如食用酒精、香精、色素等)进行味道的调制，这样调制出来的酒会对身体造成很大的伤害。由此可见，泥土埋藏酒是需要勾调，而不是勾兑。
总的来说，一款酒好不好，主要在于勾调和窖藏。老酒与老酒的勾兑，泥土埋藏的新型窖藏方式，这些特殊的条件也就创造了泥巴埋藏酒的品质。以上就是关于“泥土埋藏酒是否需要勾兑”的相关介绍，想必大家应该都有了一定的了解，希望能够给大家带来帮助。
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