窖藏酒、年份酒、新酒、老酒的区别你知道吗?
编辑：芳芳 发布时间：2020/12/30 8:46:57 浏览次数：2433 信息分类：
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我们在电视上可能看到过茅台酒的广告，如“国 酒茅台，年份原浆”。或者听过一些酒名，如“泸州老窖”，有时也会听到一些窖藏酒、年份酒、新酒、老酒的说法。那么你对这些说法了解吗？它们有什么区别呢？特别是对于爱酒的人来说，除了会喝酒外，了解一些关于酒的知识也是很重要的。今天，笔者就和大家分享一下关于这四种说法的区别。
窖龄酒、年份酒、新酒、老酒的区别
1：窖龄酒，窖龄是指酱香型、浓香型白酒生产窖池的使用年份。窖龄酒是指连续不断酿酒的窖池里所酿出的白酒。例如，有15年的酒窖酒是指j酒是在连续15年用于生产基酒的窖池里生产的，并不是该酒储存了15年。窖龄越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所产生的香味物质也就越多，所酿的酒就越好。所以泸州老窖才会如此的受到人们的欢迎
2：年份酒，所谓年份酒，是指窖藏时间达到一定年份的白酒。而年份是指酒从原料生产出来原酒，经过储存陈酿、勾兑成品的时间，即陈酿时间。俗话说“酒是陈的香”,也是，白酒储存的时间越长，白酒品质越好，价格也就越高。不过需要有适宜的储存环境和正确的储存方式，如果储存方式不对，酒的品质也会受到影响。由于我国白酒行业缺乏相应的白酒行业标准和相关法律法规，导致我国白酒市场混乱。以市场上的10年酒为例，大多数产品不是储存了10年的整瓶酒，而是在产品中添加了一定比例的10年酒。
3：新酒是指刚刚通过发酵蒸馏出来的酒，所以酒味烈、刺激性大、香味较小、喝了也很容易醉。
4：老酒和新酒是相对的。经过一段时间的储存，从新酒中获得的刺激性小、口感醇厚、柔和的酒被称为老酒。理所当然，与新酒比起来，人们更愿意接受老酒。
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