古叙酒二十窖藏酒多少度？古叙酒二十窖藏酒产地在哪？
编辑：芳芳 发布时间：2021/7/26 9:13:54 浏览次数：947 信息分类：
白酒代理
产品名：古叙酒二十窖藏 浓香型白酒【52° 500ml】
类型：白酒
香型：浓香型
原料：水、高粱、小麦、等
包装：瓶装
生产日期：见包装
贮存条件：通风、阴凉、干燥处（避光、防潮、常温）
适饮场合：商务宴会、团圆小酌、婚庆宴席、节日送礼、收藏等
产品特点：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长
宜宾，古称叙州。始建于西汉高后六年（公元前182年），距今有两千多年的悠久历史。宜宾是古南丝绸之路的起点，是长江上游开发早、历史悠久、文化灿烂的历史文化名城。金沙江和岷江在宜宾城区东南方向汇流成奔流不息的长江，故宜宾有“万里长江城”、“西南半壁古叙州”的美誉。宜宾是名酒的故乡，饮誉中外的酒都。地处天府之国-四川南缘，气候温润、冬无严寒、雨量充沛、空气湿润，尤其是一年中阴天约265天左右。优越的气候、土壤和丰富的水资源条件为酿酒微生物的繁衍生长、酒糟的发酵提供了得天独厚的天然条件。它钟天地之灵气，毓万物之神秀，孕育了宜宾源远流长的酒史文化，历经两千多年的酿酒发展，不知多少能工巧匠以拨萃超凡的才智和不断探索进取的精神，自选料、制曲、配料、发酵、蒸馏、储存、兑调等每个环节巩固积累了丰富的酿造经验，刻意求精，尽善尽美，创造了辉煌的宜宾酒史文化，已形成了一整套炉火纯青的精湛传统酿酒工艺。有道是：“川酒甲天下，精华在宜宾”。
抚今叙古，天府之国多佳酿，古往今来叙酒香......的酒史十分久远。据说早在六千多年以前，的酒就已经产生了。从上天造酒、猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒说到今天的老坊新泉，也脱离不了传统的酿造工艺技术和特定的水土气候。古叙酒的发源地---宜宾。早在汉代已盛行酿酒。近年来从宜宾发现的汉墓遗物中来看，陶器和青铜器的酒器品种和数量之多。说明当时宜宾酿酒已形成一定规模。据考证，明末清初时，古叙州城北门外，建有一家“温德丰”糟坊，以后改为“利川永”糟坊，有酒窖27口，其中明代呈斗形发酵井（现称酒窖）3口，东门有“长发升”糟坊。“长发生”糟房有酒窖30口，其中明代的2口，该工场造型古朴，斗拱雕梁，建筑物上的木刻缠枝花、雀替上的木刻凤凰牡丹图等，均为典型的明代风格。在马家巷有“张万和”糟坊，南门有“叶德盛”糟坊，“叶德盛”糟坊与“张万和”糟坊的酒窖呈长方形。以上四家糟坊，老的酒窖要数北门“温德丰”糟坊的酒窖。因酒窖老、水质好，故产的酒特别香，因而享有“北门窖子出好酒”的声誉。四家烧坊都为前店后坊式。店堂陈设典雅古朴。“杂粮酒”“春花酒”等贴切雅字号贴附红盖陶坛、墙上悬挂畅饮陶醉类字画， 流露出当时浓重的酒韵气息和风土人情。当时，几家作坊的年产量在仅在几千斤左右，随着岁月流逝，因其工艺复杂、生产周期较长，成本高等缘故，几家作坊先后陆续停产，其美酒的芳名也随之湮没无闻......
浓香型酒，是一门极其复杂的工艺学问，大部分工序仍需手工操作来完成，是机械化不可完全替代的。它对地域方位、、环境气候、厂房车间的摆布都非常考究，原料要求很高，特别是水、土壤、气候条件等重要因素。“水是酒的血”，水的色泽、口味、PH值、硬度等指标直接影响到酒的质量。它贯穿着从酿造到勾兑包装整个生产过程。故有“美酒必有佳泉”之说。泥窖是浓香型酒生产的“命根子”泥窖通常采用质地粘结、保水性强、透气性差、吸附力强，厌氧性好的黄亮泥土。在生产过程中，黄泥在窖内与酒糟接触，从酒糟中吸附了大量的多种有益发酵菌系，供给窖泥中的栖息生长、繁殖。“以糟养窖，以窖养糟”，经长期不断的富集、醇化、丰富窖池微生物菌群体。时间愈长，窖泥内微生物繁衍愈多，保证了窖泥的老熟和发酵的正常持续性。古时的糟坊业主以致“惜土如金，视窖如命”。所以“老窖出好酒”。窖泥好，酒也好！
“好酒源于好的自然环境，一方水土养育一方人士”。古叙酒业 地处宜宾市西北近郊宜飞路岷江河岸。岷江、金沙江、长江三江交汇的地带。该交汇区域环境幽美、气候温和，空气湿润，土地肥沃，水质清洌。极适于浓香型酿酒微生物的生长繁殖。宜宾古叙酒业公司沿袭千百年来酒坛宗师们遗留下的酿造技术精髓，聚天地灵气，酿五谷琼浆。并不断总结前辈的经验教训，在传统酿造的基础上，结合现代科学技术，总结出了一套行之有效的酿造工艺技术，使酿造出的酒更醇、更香、更自然。
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