假酒大致可以分为两种，一种是市面上讲的多的高伪假酒，而另一种，则是用甲醇等工业酒精勾兑出来的酒，喝多了容易危及我们的生命。
一、甲醇勾兑酒
这种酒曾在新闻中报道过，已是很久以前的事，但是几乎每年都有这样的情况发生，近两年来大部分不良商家都不太敢那么做，那是防人之心不可无，遇到特别便宜的酒，一定要给自己留个心眼儿。
二、高仿假酒
这种假酒在实体店不多见，主要还是在网络流行，常见的有5种：
1、洞藏酒
这种假酒意为假装是在洞穴里藏出来的陈酒。这种酒是真实存在的，但是许多不法商家投机取巧，抓住人们喜欢这种酒的心理，将普通酒故意弄得像洞藏酒那样来售卖，其实根本没那个过程，大家一定要注意。
2、长毛酒
这种假酒有两种情况，第1种跟前者一样，故意把酒的包装做得很陈旧，加上能长毛的菌类在外表，让人一眼看上去就觉得是老酒。
另一种是真的有年份，但由于他没有密封好或者藏得地方阴冷潮湿，通常酒已经变质，要谨慎购买。
3、低仿酒
这种酒的话，一般喝习惯酒的人都能看出来，不仅外观粗糙，酒的味道也相当劣质，经常喝酒的很容易辨别出来。
4、臆想酒
顾名思义，就是凭空捏造出来的酒，这种酒大多卖情怀，什么开国大典用酒呀、什么名人都在喝的酒呀、什么故事中人物喜欢喝的一款酒等，这些酒是近年常见的，很多人都上当受骗了。
5、内 供酒
就是指直接去酒厂拿的酒，相对市场上的来说比较便宜，但是黑心厂家就会冒充内 供酒来赚取利润。
温馨提示：一般有黑色胶帽、瓶身印有开国大典用酒、天下为公酒等字样的产品，能不碰则不碰，特别是在节假日，价格低的什么陈年老酒，包装粗糙的，都不要轻易相信，挣点钱也不容易！来源: 奶茶能续命