黑豆露酒的功效与作用|乌豆酒的功效及制作方法
编辑：静静 发布时间：2015/5/5 16:11:17 浏览次数：8428 信息分类：
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黑豆又被称之为乌豆、黑大豆、橹豆、马料豆、冬豆子等，黑豆具有豆中的称号，具有很高的营养价值，还有健脾、乌发黑发、的功效，而黑豆露酒在保留了黑豆的营养基础上又增加了其保健功效，那么黑豆露酒有什么功效和作用呢？
黑豆露酒的功效
黑豆露酒又被称之为乌豆酒，此酒性温，具有通经、健脾的功效，还有滋阴、明目、利水消肿、美肤的功效，对风湿疼痛也有很好的效果。
除了以上大家常见的功效之外，黑豆还有增加肠胃蠕动的功效，增强活力和精力，这是因为黑豆中含有丰富的维生素E和花青素。
根据中医理论来讲，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以除热、调中下气、，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
既然乌豆酒有这么多的功效，那么乌豆酒的制作方法是什么呢？我们是否可以在家里自制黑豆露酒呢？
乌豆酒的制作方法
主料：黄酒、黑豆（乌豆）
配料：桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花等
步骤：
1、先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。
2、将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。
3、将所有配料放入酒坛，并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上，然后将所料薄膜蒙在叶子上，扎紧口子。
4、之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上，这样一坛纯正的乌豆露酒就制成了。
注：一般1斤黄酒泡2两左右，1个月后可以服用。用法、量性服之可，日三盏。
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