泡制的药酒有保质期吗
编辑：梦梦 发布时间：2016/10/1 9:03:32 浏览次数：5571 信息分类：
保健酒信息
药酒在有着几千年的历史，在古时候几乎家家户户都会泡制药酒，随着时代的变化，人们对于药酒的情怀却依旧没有变。很多家庭还是会自己泡制药酒。那么泡制的药酒有保质期吗?很多人总是说药酒泡的越久越好?真的是这样吗?（推荐阅读：丁香泡酒的具体方法）
泡制的药酒有保质期吗
还有不少人认为，酒越陈越好，往往从前一年就开始泡今年用的药酒。其实，如果室温在20℃左右，药材浸泡的时间大多应为15—30天。而炎热的夏季一般5—7天就行了。如果泡制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用会降低，泡太久的药材也可能霉变。有些霉变不能目测到，喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。一般来说，药酒泡制超过一个月后如果药材没有取出，并不能增加的溶解度，反而还会造成有效成分被水解，损失药效。（推荐阅读：生姜怎样泡酒，生姜泡酒的制作方法和步骤）
此外,浸泡的时间主要和药材的质地有关，坚硬、贵重药材需要时间更长，有的甚至要2个月左右。如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经出来了。如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等，泡制的时间需要更长，但由于它们带菌可能更多，泡好后更应尽快喝完。
药酒有保质期吗?你都了解起来了吗?药酒有着保质期的，较好是在保质期内喝完，然后需要在泡制就是，不能一罐药酒泡很久都喝不完!
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