沙参可以泡酒吗，沙参酒的制作方法
编辑：代丽 发布时间：2021/4/6 9:35:42 浏览次数：623 信息分类：
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沙参可以和其它药膳一起煲汤食用，药效发挥效果更大。除了煲汤，沙参可以泡水饮用。那么，沙参可以泡酒吗？沙参怎么泡酒？
沙参可以泡酒吗
沙参可以泡酒。沙参味甘，性凉。有清热养阴，润肺止咳功能。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。沙参酒呈琥珀色，有沙参特有的香气，且略带苦味。为了体会浓郁的香气，建议纯饮，也可以添加冰块饮用。
沙参酒的制作方法
1、用干净的牙刷把沙参表面的泥土刷洗干净，然后用干净的毛巾擦干表面水分。
2、在准备好的容器中放入100g沙参，倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L之后，进行密封。然后放置在避光阴凉处保存，进入浸出及熟化阶段。干沙参使用30g就可以，由于沙参体积较大，不好直接放入容器中使用，可以切成适当大小，如果容器允许，整根放入会更加美观，详细记录酒的相关信息。
3、经过3个月左右浸泡后，就可以饮用沙参酒了，不过浸泡6个月以上沙参味道和药效佳，沙参酒无需过滤材料。保存时注意确认酒的基本信息。
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