红酒学习法红酒讲经

编辑:小杰  发布时间:2012/7/12 10:29:05  浏览次数:749  信息分类:红酒招商  

    喝红酒有讲究
    红酒是一种很娇贵的东西,这并不是说它的保质困难,只是说喝红酒的方法不对,就无法品到它的精妙之处。苏总对红酒很是讲究,现场让训练有素的服务员给我们示范红酒的喝法。
    红酒这种东西,若说简单,便是葡萄水果的一种无氧化合作用的产物;若论深刻,产生于古老欧洲的红酒文化,历史悠久,是一门深邃的学问,从葡萄的选、采、榨,到酒的酿、滤、赏、品,都是很讲究的。为了让更多的人了解红酒,皇爵酒楼里重新装修了,有一间很特别的红酒房,我们爱新鲜,马上去看看各种红酒,听听苏总的酒经。
    以酒会友好去处
    上到酒楼三楼,便可以看到一间密闭的房间,用通透的玻璃外墙围着,可以看见里面满满地码着整齐的红酒。酒瓶、酒色远看都很相似,除了酒签各异以外,真的很难辨别这里面居然有这么多的品种。苏总介绍道,红酒房里的红酒藏量大概有400多支,价格从200多元往上,较贵的柏图斯小酒王,价值7000多元。
    走进红酒房,冷气常年都开着,力求保持18摄氏度的恒温。酒房里不仅用整齐密实的斜柜子码着红酒,整整满了一面墙,而且在一旁的侧柜上,放置着红酒的酒鉴,告诉你红酒的历史、做法、品种、故事,鉴赏的方法等,可以让客户在挑选红酒的同时,了解更多红酒的文化。
    名贵的红酒都出自名酒庄,每一种名贵的红酒都有它们自己的故事。在酒房的酒签上,我们就可以看到各种名贵红酒的故事。在红酒房里面,跟几个好友,选一支慢慢品,聊着它们的故事,思绪走得很远,仿佛打开了一部远古的史书,跟在家里喝红酒,真是很不同。
    拿酒
    红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度较高的手心远离酒瓶。
    倒酒
    红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
    摇酒
    摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味较大限度地挥洒出来,香气四溢。
    醒酒
    这是喝红酒一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒,所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说,静置半小时便是较佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸,不能过久,否则会氧化过度,再喝则无味。
    喝酒
    的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它有着千变万化的味感,吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:乙肝病毒携带者与红酒的不相容

下一篇:红酒如何防止口腔病

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息