品味浪漫优雅的红酒时须知的礼仪
编辑：玲玲 发布时间：2012/8/7 19:59:44 浏览次数：885 信息分类：
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同样是酒，喝红酒与喝白酒、啤酒甚至同是源自西方的白兰地、威士忌都不同。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了必修课，因为它如今已经成了社交礼仪中关键的一项。
现在好多人喜欢喝红酒，喜欢享受它的浪漫、优雅，品红酒时要注意哪些礼仪呢？
在酒席上，如果喝白酒或者啤酒时，都会先倒给客人，但是葡萄酒却不是这样的，侍酒师通常会先给请客的人倒。目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差，然后再给宾客饮用。
在酒席中也要正确拿酒杯，许多人那红酒酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。较好是手握酒杯杯身是较自然，较方便的方法。还要避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。
品酒是有时间的，较好在下午两点以后饮酒，因为上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。另外，还要注意与酒杯的搭配，只有“好酒配好器”才合适的。不同的场合需要与不同的红酒搭配。
夏天，喝酒时较好不要握住杯壁，这样会使酒升温后失去美味。正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。葡萄酒只须满三分，好给葡萄酒的芳香留下回旋、对流和集中的空间。白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感较棒。
喝剩下的红酒贮存时要把红酒水平放置，防止与空气的氧化。年青的红葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，颜色变成樱桃红或宝石红的时候，说明这瓶酒已经开始成熟，喝起来较好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。
红酒干杯不能像白酒一样豪爽，它讲究文雅和舒缓，喝红酒时，倒入酒占杯子的三分之一较好，当然你开始品尝过红酒后，如在吃饭的时候，倒入的比例占二分之一、三分之二也可以。
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