婚宴酒的学问
编辑：媛媛 发布时间：2014/4/17 10:26:00 浏览次数：714 信息分类：
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面对市场上琳琅满目的葡萄酒，选择什么种类的葡萄酒才既庄重又浪漫？选择什么价位的葡萄酒才既有面子又实惠？选择什么品牌、什么口感的葡萄酒才皆大欢喜，不至于众口难调？选择什么样的葡萄酒才可以突出个性，避免千篇一律？如此种种问题成为摆在新人面前的必修课题。下面的四大攻略，就可以助你解决婚宴葡萄酒甄选方面的难题。
1、想要庄重与浪漫得兼 该选择什么种类葡萄酒？
攻略：红酒唱主角、香槟助兴
除开白酒这种传统酒水，婚宴用酒较普遍的还是葡萄酒。那么，该选择哪些种类的葡萄酒作为婚宴用酒，才可以保证整个婚礼看起来既庄重沉稳又不失浪漫色彩？建议是让红酒担任婚宴酒水的主角，让香槟成为婚礼的助兴酒。
依据人的传统，结婚时红色被看成是喜庆的颜色，而红酒的颜色鲜艳动人，近年来越来越受到新人的宠爱而成为婚宴中的新生代“宠儿”；加上红酒是搭配正餐的较适宜酒水，所以，想要婚礼喜庆而庄重，可以选择红酒作为婚宴葡萄酒。
此外，一些追求时髦的新人喜欢西式婚礼，香槟杯玲珑塔可谓是西式婚礼中的高潮环节之一。浪漫的法国人也相信“轰轰烈烈的爱情是从香槟开始的”，所以，在经费预算允许的情况下，为了让婚礼更浪漫，青睐西式婚礼的新人们也可以用欢快的香槟来为婚礼助兴。
2、宾客众口难调 什么口感的葡萄酒才能皆大欢喜？
攻略：大众化口感较好
由于婚礼需要邀请很多宾客，每位客人的口味都存在或多或少的差异，所以不少新人较为担心自己挑选的酒水满足不了众多宾客的口味，造成众口难调的尴尬局面。其实，要解决这个问题很简单，就是尽量选择一些口感大众化、入口较好的葡萄酒，而不要选择过于个性化或口感过于怪异的葡萄酒。新世界酿酒国家所产的那些果香味较浓厚、口感不那么涩的葡萄酒就是不错的选择，这样可以尽量照顾到所有客人的口感喜好。在现在比较大众口感的就是通天葡萄酒，它以甜红葡萄酒为主，因此口感不会过重，适合很多人饮用。
3、面子与实惠并存 该选什么价位酒？如何确定所需酒量？
攻略：依个人经济实力而定 视宾客人数来定
婚宴酒该选择什么价位葡萄酒的问题，可谓见仁见智。不过，基本的标准之一是依据自己的经济实力来选择，而不一定非攀比着使用高价酒。以红酒为例，一些价格高昂的陈酿红酒因为口味较重，并不一定适合宾客的口味；而一些价格在百元左右的红酒，由于酒体柔和、香味浓郁，反而容易受到宾客们的喜爱。一般来说，价格在100—300元的红酒就能让新人既有面子又很经济实惠。
为了确定婚宴所用葡萄酒的数量，新人需要事先大致了解宾客们的酒量，并计算好参加婚宴的宾客总人数，然后推算出婚宴的总桌数。一般来说，除了白酒，婚宴每桌次放置一至两瓶红酒。除开敬酒所用酒水，新人们较好额外再准备一些，以备酒量稍大的客人饮用。
4、不想千篇一律 如何突出个性？
攻略：可考虑个性化定制
很多新人为了让自己的伴侣能够有一个难忘的婚礼，更多的开始追求时尚与个性，不喜欢使用千篇一律的婚宴用酒。显得毫无特点，那对于这样喜欢追求个性和时尚的人来说，较好的办法就是定制个性化的婚宴葡萄酒，如今很多新人都喜欢将自己和爱人的婚纱照、名字作为酒标印在酒瓶上，这样的个性婚礼应该会俘虏很多人的心吧！
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