吃牛排搭配什么红酒好？
编辑：王玲 发布时间：2014/4/26 9:48:39 浏览次数：1844 信息分类：
红酒信息
在西餐中，牛排和红酒是必不可少的，因为牛排口感浓厚，较为油腻，餐中搭配红酒可以很好的缓解这种油腻，同时蛋白质可以结合单宁并降低葡萄酒中的单宁带来的干涩感觉，因此，二者搭配倒也相得益彰。不过牛排与葡萄酒配餐也是有讲究的，关键在于牛排的蛋白质是否能与葡萄酒的单宁达成平衡。接下来，小编就为大家介绍酒款适合搭配牛排的红酒，一起来学习一下吧。
1.维利纳皮诺塔吉干红葡萄酒（2007）
产区：南非斯特兰德 这款酒酒体中等，口感很干，带有李子、覆盆子和香草的风味，并隐隐透着矿物质的味道，单宁很柔顺。较适合搭配菲力牛排。
2. 奔富圣亨利西拉干红葡萄酒（2008）
产区：南澳 这款酒由91%西拉（Shiraz）和9%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成。其酒体丰满，已经发展得相当成熟，充溢着深色水果的馨香，单宁很紧实。非常适合搭配草饲牛肉或者鹿肉。
3. 本齐格梅洛干红葡萄酒（2008）
产区：美国索诺玛县 这款酒的酒体介于适中至丰满之间，带有明显的果酱味和淡淡的胡椒、肉豆蔻味，单宁很柔顺。它适合搭配一些简单的菜肴，如牛胸肉和牛肉汉堡。
4 百隆堡萨格兰蒂诺干红葡萄酒（2007）
产区：意大利翁布利亚 这款酒非常引人注目，浑身透着浓郁的黑莓和蓝莓风味，单宁很充沛。
5 墨菲-古蒂经销商精选赤霞珠干红葡萄酒（2010）
产区：美国加州亚历山大谷 这款酒主要由赤霞珠酿造，并伴以少量的梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot），酒体均衡而丰满，散发出黑莓、黑樱桃和香草的芬芳，单宁充沛而紧实。适合搭配烤牛排，尤其是带骨肋眼牛排。
6 嘉娜大教堂干红葡萄酒（2005）
产区：美国纳帕谷 这款酒由92%赤霞珠、4%味而多和4%品丽珠混酿而成，带有浓郁而集中的水果风味，口感非常复杂，酸度和单宁达成完美的平衡。较适合搭配神户牛肉和风干的安古斯牛排。
7 石洞壁画干红葡萄酒（2006）
产区：阿根廷萨尔塔 这款酒由60%马尔贝克（Malbec）、30%梅洛和10%丹娜（Tannat）混酿而成，酒体很丰厚，彰显着胡椒、李子和黑莓的风味，单宁紧实而耐嚼，是牛排的配酒。
8 喜格士仙粉黛干红葡萄酒（2011）
产区：美国索诺玛县 这款酒酒体丰满，充满活力，带有丰富的黑色水果风味，单宁相当紧实。较适合搭配椒香牛排或者烤牛排。
9 克拉克斯堡小西拉干红葡萄酒（2010）
产区：美国加州 这款酒主要由小西拉（Petite Sirah）酿造，不过也加入了少量的味而多以达到更完美的平衡，装瓶之前在橡木桶中陈酿了18个月。它的颜色非常深，像墨汁一样，充溢着黑莓和博伊森莓的风味，余味中隐隐透出一缕烘烤味。
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