自制绚丽美味的鸡尾酒
编辑：小秦 发布时间：2014/7/4 18:23:09 浏览次数：1147 信息分类：
红酒招商
炎炎夏日，转眼间到了较热的七月，在不用出门的情况下调制一杯鸡尾酒，那是再好不过的了。现在鸡尾酒在我们日常生活中非常普遍。在鸡尾酒的绚烂多彩的世界里，用不同的基酒配合起来，就可以拥有浪漫动听的名字，只要我们备齐调酒所需的基本材料，我们也可以成为鸡尾酒的调制高手。
调制鸡尾酒一般都会用到摇酒壶、滤冰器(自带滤冰器的摇酒壶无需另配)、吧勺、盎司杯、冰铲等基本的调制用品，再根据自己所要调制的鸡尾酒而准备相关的基酒、辅料和装饰物等。这里必须了解的是，用来调制鸡尾酒的基酒主要分为六种，即金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加与龙舌兰，这些酒款在一般的商超或网上商城都可以购买到。材料准备齐全后，那我们一起去调制一款属于自己个性的鸡尾酒吧！
玛格丽特(Margarita)
被称作“鸡尾酒之后”，是除马天尼以外世界上度较高的传统鸡尾酒之一，在1949年获全美鸡尾酒大赛头筹。拥有二十几种调制方法，以水果风味和各种颜色的居多，蓝色玛格丽特(Blue Margarita)是玛格丽特鸡尾酒中较为经典的款式。
材料：龙舌兰30ml、蓝色柑香酒15ml、砂糖1茶匙、柠檬片1片、细碎冰适量、盐适量。
调法：
1、先做一只盐口杯；
2、将冰块及材料倒入摇酒壶中，向调酒器中加入龙舌兰酒、蓝色柑香酒、砂糖，再加入相当于调酒器一半容积的冰块，猛烈摇动直到调酒器的外壁起霜；
3、将玛格丽特鸡尾酒过滤到冰镇的杯中，并用柠檬片装饰即可。
椰林飘香(Pina Colada)
这是一款相当聚集人气的鸡尾酒，其在西班牙语中是“菠萝茂盛的山谷”，此款鸡尾酒是墨西哥等地区极为流行的降暑饮料，因采用椰子汁而得名。
材料：白色朗姆酒30ml、菠萝汁80ml、椰奶45ml、菠萝片1小片、樱桃1个。
调法：
1、将白色朗姆酒、菠萝汁、椰奶倒入调酒器中用力摇匀调和；
2、将摇和好的酒注入盛满碎冰块的大型酒杯中；
3、用菠萝片和樱桃装饰杯口，较后添加两根吸管。
血腥玛丽(Bloody Mary)
这是西方一个十分流行的词汇，它广泛的度即来自于鸡尾酒，其异常火爆的原因是来源于年轻人中非常流行的一款通灵游戏。当灵异与美丽并存时，产生的妖异魅力会让你有一种莫名的向往，此款鸡尾酒还被称为“喝不醉的番茄汁”。
材料：伏特加45ml、蕃茄汁150ml、半月形柠檬片1片、芹菜根1根。
调法：
1、先在杯中放入少量冰块，再倒入伏特加；
2、把事先冰镇好的番茄汁倒入杯中，轻轻搅匀，也可少量加一些盐，这会产生些许血腥的味道(此款鸡尾酒的特别之处)；
3、将芹菜根插入杯中，半月形柠檬片加在杯口装饰即可。
红粉佳人(Pink Lady)
红粉佳人颇负盛名，它是一款专为女人调配的鸡尾酒，其酸甜的口感深受女性朋友的喜欢。此酒在1912年，是专为当时在伦敦演出引起广泛轰动的舞台剧“粉红佳人”之女主角特别调配的酒款，从此该酒名闻遐尔，享誉世界。
材料：金酒45ml、柠檬汁15ml、红石榴糖浆7.5ml、蛋白1个、红樱桃1个，冰块适量。
调法：
1、先在杯中加入冰块，进行冰杯；
2、取适量冰块，放入调酒器内，再将公杯里的蛋白倒入调酒器内；
3、将柠檬汁、红石榴糖浆、金酒按次序先后倒入调酒器内；
4、用单手或双手摇混均匀至外部结霜；
5、将红粉佳人鸡尾酒过滤到冰镇的杯中，在红樱桃底部划一道口子，置于杯口作装饰。
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