洋酒配海鲜怎么样，洋酒配海鲜好吃吗
编辑：小丫 发布时间：2015/9/24 9:33:31 浏览次数：2573 信息分类：
红酒招商
每到秋高气爽的时节，海鲜便开始活跃于餐桌之上，马上就是中秋节了，在略显萧瑟的秋季与较爱的人相聚要吃点什么又浪漫又难忘呢？洋酒配海鲜怎么样，洋酒配海鲜好吃吗？快来看看小编推荐的洋酒配海鲜的美味吧。洋酒怎么品鉴，洋酒品鉴大全
扇贝类碰撞威士忌
海鲜算是威士忌的伴侣了。一方面，海鲜元素的渗入使威士忌在口感上彰显柑橘类水果的清新味道，削弱了威士忌的泥煤和橡木的过强口感。 另一方面，此种融合也不会掩盖海鲜的新鲜风味。贝类，如扇贝和虾都是威士忌绝美的佐餐选择，蟹肉伴醋，鲜味得以激发，同时品鉴着威士忌，可谓是佳肴。就我个人而言，我更喜欢轻口味的小海鲜例如虾或者清蒸鱼和威士忌搭配。味蕾在海鲜的刺激下更散发出威士忌中甘甜的芳香。烟熏味太饱满的威士忌相比之下和海鲜的搭配稍逊风骚，口感过重的威士忌会掩盖海鲜的风味，往往不能做到很好的调和。
螃蟹、鲜虾碰撞白葡萄酒
酒品与海鲜的相互配合与补充是非常重要的，其中一方不能完全压过另一方，要相互尊重它们之间的香气，所以我们一般会选择白葡萄酒，尤其是气味清雅的白葡萄酒。这样可以保持海鲜原有的新鲜味道。每个国家的葡萄酒不同，我个人比较喜欢干一些和冷一些的葡萄酒，如果选择甜一些或者带气泡的葡萄酒就会遮盖海鲜的味道。
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