不同品种的冰酒如何搭配菜肴

编辑:小丫  发布时间:2016/6/8 9:05:06  浏览次数:1146  信息分类:红酒招商  

  冰酒——冰雪送给我们的较美佳酿,它芬芳四溢,甜美动人,酸爽明快,是一种极讨人喜欢的美酒。喝这款美酒的时候,我们可以搭配哪些甜点和菜肴呢?下面告诉大家不同品种的冰酒如何搭配菜肴。

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  1、威代尔(Vidal)冰酒

  威代尔冰酒的蜂蜜香气较为突出,其他香气还有橘子、杏仁和菠萝等;经过橡木桶陈酿后,它还会发展出香草、杏仁和新鲜烤面包的芬芳。这种冰酒较适合搭配焦糖烤猪肉,或者搭配加入新鲜浆果的奶油、巧克力饼干、梨子馅饼和覆盆子慕斯蛋糕等甜点。

  2、雷司令(Riesling)冰酒

  雷司令冰酒的较大特色在于高酸和矿物质风味。它洋溢着橙子和柑橘的气息,适合搭配一系列的奶油味甜点和各式菜肴,如鹅肝酱、奶油焦糖布丁等。

  3、品丽珠(Cabernet Franc)冰酒

  品丽珠冰酒呈迷人的绯红色,酒中散发出烤草莓和大黄叶馅饼的经典香气。当它和烤/煮水果(如加入酸奶油的樱桃、草莓)一起搭配时,可以取得较佳的效果。另外,品丽珠冰酒带有来自异域的辛香味,和加入了榛子和黑巧克力的菜肴进行搭配时,这种辛香味就会显得更加突出。

  以上内容中已经告诉大家不同品种的冰酒如何搭配菜肴,想了解更多美酒美食信息,请关注火爆好酒招商网百科栏目,祝您生活愉快!

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