圣诞红酒怎么选购

编辑:小南  发布时间:2016/12/3 9:21:56  浏览次数:1220  信息分类:红酒招商  

  圣诞佳节将至,酒类产品进入销售旺季,特别是红酒更是人们的。面对琳琅满目、良莠不齐的红酒市场,消费者如何挑选一款适合自己,品质优良而且放心的红酒呢?下面给大家做个简单介绍。

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  前列、根据自己的喜好的红酒类型去选择合适自己的红酒。红酒根据含糖量不同分为干红、半干红、甜红酒等;按颜色分类可分为白葡萄酒、红葡萄酒等,消费者可根据自身喜好的口味去选择适合自己的红酒选择;

  第二、购买红酒时要选择正规的超市红酒专卖店购买,首先要看红酒酒瓶的标示。按国家规定,红酒标示需要有,酒名、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名厂址(进口商)、生产日期、产品标准代号等。如果是进口酒,就需要有相应的中文标示。然后观察酒体颜色,合格的红酒酒体应该清澈透明,无沉淀物和浑浊;

  第三、对红酒的年份和价钱要理性看待,红酒的品质和葡萄有关,酒标上的年份是指葡萄采摘的年份,并不是红酒酿造的年份,所以消费者购买红酒时,应该对该年份的葡萄情况有所了解,而不是盲目追求高价。如果大家对了解一些选购红酒的方法,自然会面对琳琅满目的红酒,能够选到适合自己且质优价廉的高品质红酒了。

  圣诞节难免要来一顿圣诞大餐,吃什么菜喝什么酒也有讲究,下面是基本的葡萄酒搭配。

  烤鹅

  烤鹅是圣诞节的传统佳肴,同时也是红酒的较佳选择。烤鹅具有特别的风味与丰富的口感,略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁,烤得焦脆的鹅皮别具风味,圣诞节能吃上这样的烤鹅是值得庆祝的事情。

  红酒的选择需要根据不同风味烤鹅的内料与酱汁来决定。但是一件事是肯定的,与普通火鸡相比,这只飞禽的口感更丰富,味道更鲜美。所以就需要选择口感再丰富一些,味道再浓郁一些的红酒来搭配。

  霞多丽,尤其是陈酿的白勃艮第,是食用烤鹅时较佳的选择。这种橡木桶陈酿的霞多丽具有丰富细腻的口感和坚果的香味,尤其适合烤鹅这道圣诞佳肴。(圣诞节女生较适合喝什么酒

  具有高酸度的白诗楠略带甜味,其味道与口感能够恰如其分地突出烤鹅的鲜美。

  灰皮诺,来自法国阿尔萨斯,口感丰盈浑厚,是享用烤鹅时的经典搭配。烤鹅与灰皮诺具有同样丰富的口感,这对黄金组合至今无法被打破。

  烤鸭

  烤鸭非常适合私人小聚时享用。美味且实惠,烤鸭具有肉质丰美、嫩滑可口的特性,再配上水果浇汁和卤汁风味更加诱人,建议与果味较浓的葡萄酒一同享用。烤鸭虽然可口,但却肥腻,所以建议与略带酸味的果味葡萄酒食用,这样就比较爽口。

  在烹制烤鸭时,为了更好地迎合烤鸭的香味,可以通过选择合适的葡萄酒来烘托出其独特的风味。例如,西拉子红葡萄酒具有橄榄的清香气味,尤其是产自法国北罗纳河谷的西拉子红酒,极其清澈爽口。

  品丽珠红酒色泽鲜亮,果香浓郁,酸度适中,尤其是产自法国希农的。享用烤鸭时饮此红酒是的选择。

  烤鸭配黑皮诺再合适不过了,此酒还有一种口味加强型的,在品尝烤鸭的时候饮用这种红酒更为适合。适当的酸度,能够让烤鸭与红酒在口中的回味更加诱人。

  烤山鸡

  山鸡属于另一种在节日餐桌上出现的传统美食,然而现在这种禽类的食品越来越稀有了。这样的事实令人遗憾,因为山鸡这样的美食融合了火鸡与鹅的诸多优点。不过,现在家养的山鸡能解决这个问题。

  烤山鸡具有淡淡的山野味道,肉质细嫩,食用时搭配葡萄酒是较好的选择,适合饮用口感细腻的葡萄酒。

  雷司令是品尝山鸡时的明智之选,尤其是有些年份的那种。随着年份的增加,雷司令的甜味会被渐渐中和,仅需淡淡的甜味,否则就会破坏它柔和雅致的味道。

  霞多丽总是在食用山鸡时较合适的搭配。推荐饮用产自凉爽气候地带的,如:俄勒冈或新西兰。

  烤猪里脊

  猪里脊犹如白纸一般,可以使用任何风味的制作方法来烹制,填馅的烤猪里脊是节日餐桌上的一道完美的佳肴。填入广受欢迎的水果馅,食用起来口感更加清香新鲜,这样的做法也使得在选择葡萄酒时更加容易。

  在烤制猪里脊时加入香草与调料,使得猪肉口感更加丰富,回味深长。这样的烹饪方法能够将猪肉本身的甜味得以发挥。此时就需要选择口味略甜并带有水果香味的红酒。

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