御鹿干邑白兰地介绍

编辑:小丫  发布时间:2017/6/15 9:48:13  浏览次数:1817  信息分类:红酒招商  

  御鹿成立于1763年,御鹿家族一直投身于酿造非同凡响的干邑,并专注于滴滴精华;产量少,但尽善尽美;250年来,御鹿干邑经过家族6代人锲而不舍的酿造提炼,其卓绝品质早已闻名遐迩;年份干邑更是御鹿的完美诠释。

  御鹿在干邑的心脏地带(大香槟区)拥有120公顷的葡萄种植庄园,座落在风景秀丽的波奈镇(bonneuil),该地区连绵起伏的山丘尽显Colinaud山谷的美态,平均树龄为25年的70公顷的葡萄田由森林包围,遵循葡萄种植和环境保护相并存的种植理念。

  法国西南部的干邑产区,位于波尔多以北110公里,并位于巴黎西南方向450公里。从1909年起,干邑区受到AOC(法国原产地命名控制)的保护,干邑产区按照生产的品质共分成六个不同的区域。御鹿酿造干邑使用的葡萄来源于其中两个较好的产区,大香槟区和小香槟区。

  该地区的石灰质土壤直接影响蒸馏干邑所用的白葡萄酒的质量。因为该土壤会在降雨时像“海绵”一样吸收水分,将之保存,而到干旱时则会在葡萄根系的位置慢慢将水分释放出来。

  刚蒸馏好的生命之水只会在新的橡木桶中陈酿几个月,橡木桶的选材也非常讲究,陈酿御鹿干邑的橡木桶只使用法国橡木而且通过三年的自然风干,让苦涩的单宁自然流失,让御鹿干邑的口感与众不同。

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