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世界头号奢华香槟是什么

编辑: 小丽 发布时间:[ 2018-1-8 10:18:34 ] 信息分类: 进口红酒

  别被它耀眼的外表给蒙骗了。这确实是难得一见的好香槟,不只是外表绚丽夺目,就连瓶内的酒,也相当可口诱人。

世界头号奢华香槟是什么

  即使多了自然的风味和手工的温度,其实和许多商品没有太大的差别。拥有**酒质的,会以风土或繁复的酿酒程序来包装;传承多年历史的,则会强调自家的传统酿法、古老庄园或百年老藤;什么历史都没有的新生代小产区酒庄,更要登高一呼,宣扬自家的高颜值和未被炒作的潜力。

  但这些都比不上尊贵与**的品牌推广更吸引眼球。这样的推广,经常出现在讲究体面和品味的香槟中。

  绚丽瓶身背后的秘密

  你可能常喝酩悦香槟(Mo?t et Chandon),也常听到好莱坞明星较爱的香槟王(Dom Perignon),或者发烧友独爱的库克(Krug),甚至也听过沙皇御用的水晶香槟(Cristal),但却没听过念起来舌头会打转的Armand de Brignac:被称为黑桃香槟(Ace of Spades)的超级单品。

  之所以被称为黑桃,是因为这支以特殊染料浸渍成全金的特殊瓶身,有个手工黏贴的锡製黑桃。金光闪闪的瓶身,和同样以金属打造的前、背标,让这支香槟光是外貌就令人难以忘怀。熟悉葡萄酒的人,很可能会看一眼就断定,这又是一支虚有其表而没有内在的酒,特别是在知道这个品牌仅有短短十年的历史之后。

  但酿造黑桃背后的酒庄,其实是迈入第253周年的独立香槟厂Cattier。自种自酿的Cattier,位于汉斯(Reims)和?pernay之间的Chigny les Roses小村,在汉斯山脉坐拥30公顷上好的葡萄园,包括了较珍贵的Clos du Moulin单一园。

  Cattier家族十代传承,自1763年便开始经营葡萄园,直到1918年才开始酿造自家品牌香槟。2006年,Cattier和美国烈酒公司共同打造黑桃香槟;其一炮而红的程度,也让Cattier瞬间成为全世界较受瞩目的**香槟。推荐:天之蓝42度价格表,天之蓝42度375ml、480ml、1000ml多少钱

  盲品头筹

  不过,被冠上超完美土豪金的黑桃,可不是红得没有道理。因为它不只是瓶子美艳动人,酒款也酿得细致可口,纯净清新。这支无年份的香槟,由少庄主兼酿酒师Jean-Jacques Cattier亲自打造。葡萄来自于特级园(Grand Cru)和一级园(Permier Cru),酒款选用至少三个年份的基酒和存酒调配,仅用前列道榨成的酒液(Cuvée),以避免任何可能的苦涩味。

世界头号奢华香槟

  放进辨识度极高的金瓶后,来到Cattier所拥有、深达30公尺的三层地下酒窖中低温陈放,进行瓶中二次发酵(Second Fermentation),期间以手工转瓶(Remontage),不借助机器。就连装瓶前的补液(Dosage)也不马虎,由在橡木桶中约一年的陈年基酒调配而成。

  手工打造的香槟,终究获得了瓶身设计以外的肯定。2009年全球**的香槟专业杂志《Fine Champagne》举办了香槟盲品,让黑桃有机会从1,000多款知名香槟中脱颖而出,名列前列!这支看似以外表取胜的香槟,不但让酒评家José Pe?ín给出98高分,更获得英国权威酒评Jancis Robinson极高的赞赏。

  成绩一出,让黑桃更加供不应求,也让许多以为黑桃缺乏内在的饮者们,重新擦亮眼睛。更是深受众多名人的追捧!

  从流行音乐家米克·贾格尔 (Mick Jagger) 到娱乐界名媛金·卡戴珊(Kim Kardashian),从美国黑人说唱歌手Jay-Z到美国好莱坞知名男演员莱昂纳多·迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio),无论是庆生还是筹备演唱会,香槟总是与奢侈、庆典和欢宴密切相关,是明星们公认的较佳饮品。

  也许,黑桃成功的推广和酿酒手法,可以成为葡萄酒业者们的案例。毕竟,酒酿得好是一回事,不做推广,似乎就是比较难在短时间内闯出亮眼成绩。因为黑桃的成功,Cattier也得以重生,而旗下原本就酿得非常不错的各系列香槟,也因此获得更多的肯定。

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