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西莫努酒庄在哪,西莫努酒庄介绍

编辑: 小丫 发布时间:[ 2018-1-25 16:13:57 ] 信息分类: 红酒招商

  西莫努酒庄(Antoine Simoneau)位于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的都兰(Touraine)子产区,是该产区一座历史悠久的精品酒庄。  (推荐阅读:图尔罗伯酒庄怎么样,图尔罗伯酒庄介绍

  西莫努酒庄的建立

  西莫努酒庄创建于1790年,其葡萄园位于卢瓦尔河谷的中心,园子所在的山坡呈西南朝向。这里的气候为海洋性气候,土壤主要为粘土和石灰岩等。葡萄园用于种植葡萄的土地面积共55公顷,其中2公顷是年轻的葡萄藤,5公顷正在休耕。平均每公顷土地种有65棵葡萄树,行距为1.55米,植株间距为1.05米。酒庄结合传统和现代的方法种植葡萄,认真管理每一个地块,仔细观测天气情况,积极预防疾病。

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  西莫努酒庄的酿酒技术

  为了保证葡萄的质量,酒庄会为葡萄树去蕾、除叶,让果实可以接触到阳光。目前,园内主要种植的葡萄包括品丽珠(Cabernet Franc)、科特(Cot)、黑皮诺(Pinot Noir)、白诗南(Chenin Blanc)、佳美(Gamay)和长相思(Sauvignon Blanc)等。  (推荐阅读:思露酒庄在哪,思露酒庄产地,思露酒庄介绍

  西莫努酒庄认真对待每一酿酒环节,力求酿制质量较好的葡萄酒。为了保存葡萄的香气,酒庄会在黎明或黄昏时采收。之后葡萄会在控温环境下,置于不锈钢罐中进行发酵,期间会进行淋皮。部分葡萄酒还会进行苹果酸乳酸发酵(MLF)、酒泥陈酿等。

  西莫努酒庄的葡萄酒款

  西莫努酒庄目前在售的酒款有声望干白起泡酒(Prestige Blanc)、卢瓦尔河谷桃红葡萄酒(Rose de Loire)、都兰长相思干白葡萄酒(Touraine Sauvignon Blanc)和黑皮诺干红葡萄酒(Pinot Noir)等。

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