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红酒特调烧烤酱怎么做,红酒特调烧烤酱配方

编辑: 小丫 发布时间:[ 2018-7-5 9:12:53 ] 信息分类: 红酒代理

  如果你喜欢喝红酒也喜欢吃烧烤,那么除了用红酒搭配烧烤以外,还有一个可以同时享用这两样美味的方法值得一试,那就是用红酒来制作烧烤辣酱。下面,就让我们一起来看看具体是如何制作的吧! (推荐阅读:葡萄酒酿造过程中要避氧吗

红酒特调烧烤酱怎么做,红酒特调烧烤酱配方

  红酒特调烧烤酱配方材料:

  1汤匙植物油、1个大洋葱切丁、2颗蒜,切碎、1茶匙又一撮盐、半杯番茄酱、1杯半干红葡萄酒、3杯罐装番茄丁、1杯红糖、1杯香醋、2汤匙辣椒粉、1整个干红番椒、2茶匙熏辣椒粉、1片月桂叶 (推荐阅读:柏菲酒庄酒怎么样,柏菲酒庄酒好喝吗

红酒特调烧烤酱怎么做,红酒特调烧烤酱配方

  红酒特调烧烤酱做法:

  1. 开中火将平底锅烧热,加入油、洋葱、蒜和一撮盐,翻炒至洋葱变色;

  2. 将番茄酱加入锅中,再加入红酒,煮至水分蒸发过半;

  3. 将剩下的材料都加入锅中,小火炖煮1个小时(注意时不时搅拌),然后将月桂叶挑出;

  4. 把煮好的酱汁倒入搅拌机搅拌至均匀,再经过滤网倒入碗中,静置变凉后大功告成。

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  这个酱料完美平衡了红酒与红糖的甜味,又带着辛香的辣味,非常适合与鸡肉、牛肉、羊肉和猪肉烧烤搭配,可以进一步带出这些烤肉中更美妙的烟熏风味。周末想吃烧烤时,不如自己试试制作这款红酒辣酱吧! (红酒世界网)

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