意大利神奇又高贵的“雾葡萄”
编辑:亚洁 发布时间:2019/8/26 16:08:22 浏览次数:527 信息分类:
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在意大利有一种神奇又高贵的雾葡萄,意大利的酒王巴罗洛跟酒后巴巴莱斯科都是它酿造形成的,它就是非常的内比奥罗。今天我们来了解内比奥罗的知识吧。
意大利神奇又高贵的“雾葡萄”
内比奥罗是意大利的本土红葡萄品种,其故乡是意大利西北部的皮埃蒙特(piedmont)产区。内比奥罗之所以被称为雾葡萄,一是因为其名字的源语言“内比亚(nebbia)”在皮埃蒙特语中意为“雾”,二是因为内比奥罗葡萄快成熟时,葡萄皮上会形成一层类似薄雾的白霜。
这个葡萄品种不同于我们此前介绍的几个红葡萄酒品种,它的果皮比较薄,发芽早但成熟得晚,酿出来的葡萄酒颜色比较浅,但是单宁丰富,酸度高,酒精度也高,通常带有红樱桃和覆盆子等红色水果与玫瑰、紫罗兰、松露、皮革、肉桂以及胡椒等风味。另外,内比奥罗葡萄酒风格多变,酒体可轻盈可饱满,可以存放很多年,并且陈年后风味更为复杂迷人。
内比奥罗喜欢意大利的风土,在其他地区就是可以成功种植,但都会缺少该品种特有的芳香,所以内比奥罗葡萄酒多数只生产在意大利,而内比奥罗葡萄酒只来自意大利皮埃蒙特产区。
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