奢华的托卡伊贵腐酒
编辑：张文 发布时间：2011/2/18 9:39:13 浏览次数：1214 信息分类：
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匈牙利托卡伊坐落在布达佩斯东北部240公里的托卡伊是匈牙利贵腐酒的天堂，它在世界贵腐酒领域的地位仅仅次于法国的苏玳(Sauternes)产区，屈居第二位。但是在很多爱酒者看来，托卡伊的品质绝不逊色于苏玳，甚至有过之。
匈牙利托卡伊贵腐酒
作为匈牙利的国宝级葡萄酒，它2002年被教科文组织批准为物质文化遗产。它在贵腐酒中的地位就连法国国王都为之倾倒。1631年法王路易十四称托卡伊为“王室之酒，酒中”。酷爱酒精饮料的俄罗斯人与法国的近邻德国沙皇都对托卡伊推崇到了极点。这些不仅仅源于该酒的无法克隆的产地特色，也与它频获世界大奖有关。常常击败法国、德国、意大利等国的葡萄酒获得金奖。
ChateauMegyer坐落在托卡伊中心地带，葡萄园就坐落在面向南部的Megyer山坡上，它的前身是1576年～1602年由FerencDobo领主所拥有的酒庄城堡，如今该酒庄已经被一家法国大型保险集团所收购，并延续了它古老的风土特色与传统的酿造工艺。
酿造该酒的贵腐葡萄是由采摘者在每一棵葡萄树上一串一串精心挑选出来的。成熟的晚摘葡萄富有浓缩的糖分，5个Puttonyos相当于120克/升的残糖量使该酒带有蜂蜜、蜂蜡与杏子等水果的甜香气息。入口有香茶、热带水果与焦糖的香气。与鹅肝酱、小鸡肉和咸奶酪有完美的搭配。
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