浅解麝香果 漫饮麝香酒
编辑：张文 发布时间：2011/2/23 8:58:44 浏览次数：1573 信息分类：
红酒招商
麝香果穗呈长圆柱形，较少见顶端两侧有果穗突出，果粒十分紧密；果实呈球形，中等琥珀黄色，果皮在逐渐成熟中变厚，果肉结实，多汁且含糖量极高，能感觉浓郁的麝香葡萄香气。麝香存在众多变种，我们经常吃的玫瑰香也属于麝香珠类。
麝香是麝香味浓重的品种，而且这也是一种能给葡萄酒以“葡萄口味”的品种，经常使用于酿造众多的自然甜酒（Vins doux naturels）。麝香香气在通常情况下主要体现生动浓郁的果香（葡萄、杏）和花香( 玫瑰花、橙子花、金合欢) 以及柑橘类（柠檬皮、橙子、柚子、葡萄柚）、甜瓜、荔枝、玫瑰花枝的香型。在酿造干白型葡萄酒时，回味会略体现苦味，所以建议大家适宜酿半干型白葡萄酒。自然甜酒香气在通常情况下主要体现糖渍葡萄、过于成熟的甜瓜、香料面包、无花果、热情果和蜂蜜的香型。
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