作为第三大产酒国，西班牙出产的葡萄酒在近年来愈发受到葡萄酒爱好者们的青睐。从果味馥郁且口感多汁的清新风格，到久经橡木桶陈年的成熟风味，西班牙葡萄酒大的特点之一便是其多样的风格与丰富的个性。其中，由不同的本土葡萄品种酿制的西班牙葡萄酒更是突出表现了其多样性。从红色水果、黑色水果和草本植物的芳香，到雪松和巧克力的香气，再到干无花果和烤李子的气息，西班牙葡萄酒给予了葡萄酒爱好者们多重的美妙体验。
一、年轻型丹魄红葡萄酒
风味特点：李子、黑胡椒和月桂叶?
主要产区：里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）、瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）、托罗（Toro）和拉曼恰（La Mancha）等 ?
丹魄（Tempranillo）是西班牙主要的红葡萄品种之一，广泛种植于西班牙的北部和中部，其果皮较厚，酸度中等。年轻型葡萄酒是指陈酿时间较短的葡萄酒。年轻型丹魄红葡萄酒由于陈酿时间较短，果味更为馥郁，口感多汁，单宁结实耐嚼。
二、陈年型丹魄红葡萄酒
风味特点：樱桃、干无花果和雪松?
主要产区：里奥哈、杜埃罗河岸和托罗等
与年轻型葡萄酒相对应，陈年型红葡萄酒需经过数年时间的橡木桶陈年和瓶陈，如里奥哈的珍藏葡萄酒（Reserva）总陈年时长不得低于3年，其中包括至少1年的桶陈；而其特级珍藏葡萄酒（Gran Reserva）的短总陈年时长为5年，其中包括至少2年的桶陈。长时间的陈年软化了红葡萄酒中的单宁，使陈年型丹魄红葡萄酒的香料气息更为柔和，口感醇厚，单宁坚实而精致圆润。
三、年轻型歌海娜（加尔纳恰）红葡萄酒
风味特点：草莓、红葡萄柚和红茶
主要产区：卡拉塔尤德（Calatayud）、纳瓦拉（Navarra）、拉曼恰、卡利涅纳（Carinena）、博尔哈（Campo de Borja）等
加尔纳恰（Garnacha）起源于西班牙，但其法国名“歌海娜（Grenache）”更为人所知。歌海娜味甜皮薄，酿成的葡萄酒酒精度高，酸度低，酒体饱满，单宁柔和。年轻型歌海娜葡萄酒果味新鲜，口感多汁，充满甜美的红色水果风味，余味中还伴有红茶的气息。这一风格的歌海娜葡萄酒常出现在西班牙的北部地区。
四、歌海娜（加尔纳恰）红葡萄酒及其混酿
风味特点：烤李子、红甘草和杜松子
主要产区：马德里（Madrid）、博尔哈、普里奥拉托（Priorat）、门特里达（Mentrida）等
歌海娜红葡萄酒酒体饱满，结构复杂，伴有浓郁的黑莓气息。这类葡萄酒多产自老藤葡萄园，陈酿时间也更长。其中，在马德里产区周围可找到很多单一品种的歌海娜红葡萄酒，由于这里的葡萄园海拔较高，而且葡萄树的树龄较老，因此成酒风味都非常凝练。此外，在西班牙，歌海娜也是重要的混酿品种之一。在普里奥拉托，歌海娜与佳丽酿（Carignan）混酿而成的葡萄酒颜色深邃，单宁含量高，带有新鲜红色水果和烤橡木的气息。在里奥哈，歌海娜与丹魄混酿，可以赋予葡萄酒更丰富的香气，增加葡萄酒的酒精度与酒体。
五、慕合怀特红葡萄酒
风味特点：黑莓汁、巧克力和烟熏味
主要产区：胡米亚（Jumilla）、耶克拉（Yecla）、布亚斯（Bullas）、阿里坎特（Alicante）、瓦伦西亚（Valencia）和拉曼恰等
慕合怀特（Monastrell）原产于西班牙，在法国被称为“Mourvedre”。该品种属于耐旱的厚皮葡萄品种，主要种于西班牙的东南部。慕合怀特红葡萄酒颜色深邃，酒体饱满，单宁含量高，酒精度高，常伴有黑色水果、巧克力和黑胡椒的气息。随着其橡木桶陈年时间的增长，成酒中所含有的摩卡咖啡味、巧克力味以及香草味会愈发浓郁。
六、门西亚红葡萄酒
风味特点：石榴、黑甘草和草本气息
主要产区：比埃尔索（Bierzo）、萨克拉河岸（Ribeira Sacra）、蒙特雷依（Monterrei）和瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）等
门西亚（Mencia）葡萄酒是一种酒体中等的红葡萄酒，主要产于西班牙的加利西亚自治区（Galicia）产区和葡萄牙的杜奥（Dao）产区。人们之所以喜欢门西亚葡萄酒，是因为其能如勃艮第红葡萄酒一样拥有丰富的红色水果味和花香味，而且单宁中等，口感顺滑。瓦尔德奥拉斯出产的门西亚红葡萄酒的酒体较为轻盈；而比埃尔索和蒙特雷依产区会将门西亚与当地葡萄品种混酿，如巴斯塔都（Bastardo），使酒体更趋饱满。
七、博巴尔红葡萄酒
风味特点：黑樱桃、紫罗兰和可可粉?
主要产区：乌迭尔-雷格纳（Utiel-Requena）和曼确拉（Manchuela）等
博巴尔（Bobal）是一种主要种植于西班牙中部的红葡萄品种，由其酿成的博巴尔红葡萄酒颜色深浓，单宁含量高，富含黑色水果风味。 1、午后
一般来说，喝红酒的佳时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
2、睡前
自古以来，睡前饮酒就作为的方法之一。研究表明，少量酒精对大脑起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。所以，你还在为而发愁吗？不如每天睡前来一杯葡萄酒吧！
与其它酒类不同，红酒由于是由葡萄酿造，其中还含有葡萄多酚和睡眠辅助——褪黑素。
睡前喝一杯红酒，可以舒缓身体压力、调节情绪，还能辅助睡眠，所谓好处多多。但必须注意的是，红酒也含有酒精，喝得太多反而会影响睡眠质量以至损害身体健康，建议每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜，切莫贪杯。
红酒一次喝多少量好？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
为什么男女适宜的饮酒量不一样？
因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关，重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
喝红酒的佳佐菜是啥？
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发症。
红酒的饮用方法
1.拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度高的手心远离酒瓶。
2.倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
3.摇酒
摇酒可以把红酒未完全"醒"来的酒味散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味大限度地挥洒出来，香气四溢。
4.醒酒
这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做"醒酒器"。一般来说，静置半小时便是佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。
5.喝酒
的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷，这样才能体会到红酒的真正魅力。喝红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。红酒可以饭前喝，也可以饭后喝，好还是口腔里留有的味觉。