各种酒的下酒菜你是否吃对
编辑:芳芳 发布时间:2020/4/10 8:07:21 浏览次数:464 信息分类:
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聚会仍然是必不可少的。我们如何在不损害健康的情况下舒适地喝点葡萄酒呢?谈论葡萄酒是一个人一生中快乐的时刻。美味的小菜需要在哪里补充好葡萄酒?今天,就让小编来给大家推荐一些适合搭配葡萄酒的小菜吧。
喝白酒——带甜味的菜品
白酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里极好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
喝啤酒——富含蛋白质的食物
富含蛋白质的食物和酒一起进入胃肠后仅会缓和酒精的刺激性,而且有保护肝脏的作用;如芹菜、木目等纤维素食物可以减少酒精在肠胃中停留的时间。同时,豆腐也是解酒利器,因为豆腐中的半胱胺酸是一种主要的氨基酸,能解己醛毒,食后能使之迅速排出。
蔬果类下酒菜也是解酒的好选择,如白萝卜块或丝下酒,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担。另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜。
喝红酒——动物肝脏
动物肝脏里面含有大量的维生素B,而B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。因此,在喝酒时应多摄取含有大量维生素B的食品,比如鹅肝就是一个非常不错的选择,配上红酒不但能起到解酒的作用,还能让你这一餐更具格调。
食物搭配是一个秘密,宁可相信它有,为了我们自己的健康也尽量避免搭配使用错误,喝酒海带同食是禁忌,在不喝酒时,不妨用海带锅猪蹄汤,用黄豆炒,用清粥或米饭合理饮食,这样我们不仅可以吃到食物中的正常营养,还对我们的身体健康有益。
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