法国干邑白兰地的酿造史
编辑：张文 发布时间：2011/5/3 10:19:22 浏览次数：1997 信息分类：
红酒招商
干邑是法国较的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成较佳品质的白兰地。法国规定：只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。
而在干邑的品牌中，创立于1863年的卡慕干邑是一家仍然保持着传统，由独立家族掌控的干邑世家。和每一个家族企业一样，卡慕的每一代传人都面临这样一个问题：死掉、延续下去还是马上卖掉挣钱？幸运的是他们始终坚持了对干邑的执着，对于传递家族历史和文化的责任感。家族的每代成员都成为这片土地灵魂的守护者，口感独特、风格迥异的酿造灵感代代相传。
卡慕家族一直以生产和销售较高品质的干邑为荣，这种对于干邑的品质坚持，也让他们在伦敦举行的烈酒及葡萄酒比赛中四度夺得头牌奖，更多次获颁代表较高荣誉的“较佳干邑”奖杯。除了世界公认的品质赞誉外，卡慕干邑承载的历史沉淀则更显非凡内涵和底蕴。
卡慕干邑的现任总裁西里尔?卡慕（CyrilCamus）生于1971年，先后求学于法国、美国和。西里尔和他的先辈一样有着同样的激情和更多的创意。在他的领导下，加上父亲的帮助，卡慕世家将干邑酒丰富的传统与现代的理念成功地结合起来，为干邑的爱好者推出更多不同种类、不同口感的干邑酒，其中甚至包括了和国酒茅台的合作。
为了将卡慕世家的传统经典进一步发扬，西里尔创造了Elegance系列，从卡慕经典VSOP、卡慕经典XO到卡慕经典特醇EXTRA，全都来自卡慕家族精心勾兑的各优质产区陈年生命之水，完美展现卡慕干邑的独特风格。而先后面世的卡慕世家精选系列的两款独版佳酿Cuvée3.128和Cuvée4.176更是融合了大自然的丰沛阳光与法律认证的年份生命之水，与巴克拉水晶的邂逅更造就了传世之作，成为干邑鉴赏家们梦寐以求的绝世瑰宝。此外，卡慕干邑还联合“中华”品牌，调配出适合人口味的独特干邑，口感醇和，浓而不烈。不论搭配各式中菜，还是人酷爱的小杯畅饮，都是上佳的选择。这些经典创新无不显示出卡慕世家奇妙的创造力与无限的生命力。
对于经典品牌的形象之困，卡慕的原则是“混搭和跨界”，比如观察美食、汽车、时装、香水、皮具，以及市场的变化，来作出对干邑口感和外观设计的变革。为了获得更多灵感，卡慕家族的人经常在世界各地不断旅行，保持了对品市场足够的敏感性和好奇心，从而作出正确而先锋的判断。
秉持着对干邑文化的责任感，现任总裁西里尔?卡慕将卡慕干邑这一卓绝的干邑品牌和其独特的文化内涵带到了世界各地乃至。法国卡慕干邑也由此从一个传统的经典干邑品牌而进一步融入现代时尚，从而将品牌精神发扬光大。西里尔?卡慕先生表示，“我们要做的就是让卡慕干邑赋予葡萄酒动物般的生命，并得到葡萄酒鉴赏家的理解和认同，一百多年来，我们只做了这一件事情。”将一件值得骄傲的事做到，并且世世代代坚持下去，也许这就是家族企业生生不息的秘诀吧。
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