世界上的葡萄酒款式是有很多的,不同款式的葡萄酒是有着不一样的口感风格的,那么,关于夏布利葡萄酒的详细内容,各位朋友们是对此了解多少内容呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
关于如果你刚接触红酒,可能觉得喝红酒真的好麻烦,因为喝红酒的时候实在是太多讲究了。但是如果你喝红酒的时候只是随意喝,倒了红酒就直接喝是不妥的方法,那么,喝红酒有哪些讲究?接下来,随记者来了解一下吧。
喝红酒有哪些讲究
看菜点酒
先点菜,再点酒。葡萄酒一直是作为佐餐饮料而存在的,一般来说红酒味道较浓郁,涩度高,适合搭配调味较重的红肉和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺,使肉质更加细嫩。而调味较清淡的白肉,适合口味清淡的白酒,因为白酒中的酸度可以去腥味,增加口感的清爽。冰酒、贵腐酒等甜酒口味香醇甜美,可搭配沙拉及甜品等。
品饮顺序
在上酒的品种上,应该按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排;在品质上,则一般遵循越饮越高端的规律,先上普通酒,高级的在餐末敬上。
倒酒斟酒
以常见的波尔多杯为例,千万别把酒满上,将酒倒至杯中的三分之一处,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。为客人斟酒时,一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈,后为小辈;先为客人,后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人,先女士后先生,先长辈后幼者,妇女处于对的地位。
正确握杯
细微之处的小动作能体现主人的优雅和追求。正确握杯方式应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。首先,夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽,便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁,就用手指挡住了视线,也无法摇晃酒杯;其次,饮用葡萄酒讲究一定适饮温度,如果用手指握住杯壁,手温将会把酒温热,影响葡萄酒的正常水平。
品酒细节
赏酒品酒时的小动作,对体现出一个人的品位。在主人或侍者斟酒后,拿起酒杯,向内摇晃(右手者即逆时针,左手者即顺时针)。然后把酒向内倾斜,低头用鼻去嗅,味道香浓当是好征兆。呷一口酒,不要太多,也不要太少,转动舌头去体会,在餐厅用酒时,这点尤为重要。
喝红酒的这些讲究大家都了解了吗?以后喝红酒可以参照本文所说来喝,这样就不会浪费红酒了。喝红酒其实是一件很幸福的事情,而且红酒对我们人体健康也有很多好处,但是喝红酒的时候可不能贪杯哦!葡萄酒的详细内容
布利产区包括塞罕(Le Serein)峡谷两侧地区。是勃艮第北部一个小城镇,距离巴黎只有111英里,可说是勃艮第的“黄金大门”“GOLDEN GATE”。
在这岗峦起伏的区域通常多覆盖树木。夏布利产区绵延20多个镇。土壤多石块、含石灰质黏土,在地质学上,可以追溯到侏罗纪时代。
这片土地格外地偏爱霞多丽(chardonnay,又称莎当妮,夏多内)——夏布利产区允许用来酿制白葡萄酒的葡萄品种。夏布利产区声名远播,多年来一直被认为是干白葡萄酒的同义词。因此,夏布利白葡萄酒这部书显得格外厚重。每年11月的27日和28日,这里将举行盛大的夏布利葡萄酒节。夏布利被誉为勃艮第“金门”,因为它是勃艮第大的村庄级AOC。
世界上的酿酒葡萄品种是比较多的,而这些不同品种的酿酒葡萄酒所酿造出来的葡萄酒口感是不一样的,而夏布利葡萄酒就是一款十分不错的酒类,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。