我国自古就有;茶七分,饭八分,酒十分;的说法,也有;酒满敬客,茶满欺客;之说,这是我国传统的茶酒文化。相信大家平时也观察到一个小细节:在酒展或是宴会上,服务员在倒红酒时都一般不会倒满一整杯,而只倒三分之一左右。虽然这已经是约定成俗的事情,但是还是有很多人会有这样的疑问:红酒为什么不能倒满呢,是不是不舍得?还是对倒红酒的多少有具体的要求吗?
红酒一次倒多少其实并没有固定的要求,通常情况下,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢?下面我就来为大解释其中的原因:
湾流干红葡萄酒产自澳大利亚,澳大利亚自然环境优越,地广人稀,工业污染少,阳光充沛,非常适合葡萄的种植与生长。这里酿造出来的酒,口味柔和,果香丰富,口感细腻,入口顺滑,特别适合女士与初次品饮葡萄酒的人饮用。
1、为了醒酒
葡萄酒基本上都是陈年酒,是有生命的,经过一段时间的储存,会有很多沉淀物出来,一影响倒出来的美观,第二口感偏苦,醒酒就像是让一个沉睡的睡美人醒来。在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的决定性因素就是空气。倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得;睡美人;能在杯中苏醒的更快。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于红酒的苏醒。
2、为了闻酒香
品酒一是品其味,二是品其香。倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,会让你心旷神怡。
而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的酒香了。
法国路易拉菲珍酿干红葡萄酒使用木盒作为礼盒,非常适合送礼。它选自法国波尔多的红葡萄作为原料,加上得天独厚的气候条件与地理环境造就了其细腻柔顺的口感。由橡木桶陈醋技术,原产地直供确保了红酒的原汁原味与品质,对于喜爱法国红酒的人,是一个不错的选择之一。
3、为了鉴别红酒瓶子
相信大家都知道萧敬腾《王妃》中有这样一句歌词;摇晃的红酒杯;,其实摇晃红酒杯,是为了让红酒与空气更多的接触,观察红酒的挂杯状况,这是鉴别红酒品质的一种方法,要是倒得太满,就不能摇晃酒杯,也就无法观察挂杯现象了。
4、为了优雅
品红酒是种小资情调,讲究浪漫、优雅,女性也比较适合喝这种酒。倘若一次倒一整杯,大气豪爽却不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来,特别是女性在品红酒时,端起一杯就干总觉得缺乏女性的温柔、优雅之美。
小红帽原瓶红酒是从西班牙原装进口的红酒,西班牙毗邻大西洋,深受大西洋气候影响,冬暧夏凉,年温变化小,非常有利于红酒的存放与发酵转化,西班牙斗牛士的精神,使得他们的酒充满着活力、热情、奔放,口感醇厚、爽口,非常适合亲朋好友聚会时品饮。
此外,当给人酌酒时,应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此,不管是趋于哪方面的原因,倒红酒时三分之一左右便是恰当的。