维欧尼葡萄酒你了解吗？
编辑：芳芳 发布时间：2021/4/12 9:30:07 浏览次数：527 信息分类：
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维欧尼(Viognier)拥有甜杏口水蜜桃和夏花那样的迷人香气。然而，稀有并非维欧尼葡萄酒欣赏者不多的**原因。这种葡萄酒的口感，一方面会激起想要满足味蕾尝鲜需求的鉴赏家的兴奋和好奇；但另一方面，又会令习惯了霞多丽(Chardonnay)和白苏维翁(SauvignonBlanc)葡萄酒风味的非人士有些不习惯。
维欧尼葡萄酒在酒杯中呈淡金黄色，质地柔软丰满，酸度低，有一种浓郁的花香。嗅感往往使人联想起甜杏口蜜桃口忍冬口盛开的花朵和玫瑰花瓣，甚至让人误以为这是一款甜酒。实际上它是一款干型葡萄酒，入口后令味蕾为之雀跃，并留下悠长而愉悦的矿物质余味。
产自孔德里欧的维欧尼葡萄酒可以长时间存放，在此过程中继续熟成，风味更佳。我一直认为口像PaulJaboulet这样的酒庄出品的维欧尼值得收藏到自家酒窖中口不但好喝口而且保值。在孔德里欧之外其他地方出产的维欧尼就没有那么好的储藏潜力了，我的建议是，趁酒还年轻就把它喝了，别让维欧尼的香气被岁月掩埋掉。
酿酒商说，维欧尼不容易栽培，酿造的口感也不好掌握，需要充足的阳光，很容易受到真 菌、病害、白粉病的侵袭，从而毁坏葡萄的芳香气息，闻起来有点霉变的味道。
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