酒瓶大小会影响葡萄酒品质吗？

　　一般来说，买大瓶装是稳妥的做法。大容量的酒瓶瓶壁较厚，可以减少光照、热量以及温度剧烈变化对酒液造成的损害。同一款酒，大瓶装跟小瓶装的瓶颈大小是一样的，这预示着大瓶装中酒液氧化的速度更为缓慢，可以有效延长陈年时间，保留更多的果香，发展出更多陈年的香气。

　　不同款式的葡萄酒

　　1997年，在布鲁奈罗（Brunellos）曾有人做过一个实验，同一款酒，采取三种不同的包装方式，即大瓶装、普通装和半瓶装。瓶陈18年后，再打开这三瓶酒品尝后发现，大瓶装的酒尝起来口感更好，还可以继续瓶陈一段时间；普通装的葡萄酒应立即饮用完毕，不然就有变质的风险；半瓶装的葡萄酒尝起来口感不佳，酒质已经开始走下坡路。

　　在葡萄酒专卖店，我们经常会见到各种不同尺寸的酒瓶。今天我们就一起来盘点下。小瓶装（Piccolo/Split），只有标准装（750ml）四分之一，即187.5ml，常用于盛装香槟（Champagne）。半瓶装（Demi Half），只有标准装的一半，即375ml。标准装是较常见的包装方式，容量为750ml，可以盛装25盎司（Ounces）葡萄酒，也就是说一标准瓶可以倒5杯葡萄酒。大瓶装（Magnum）相当于两瓶标准装的葡萄酒，即1.5L。特大瓶装（Double Magnum）相当于4瓶标准装的葡萄酒，即3L，可以倒20杯葡萄酒左右。超级装（Jeroboam）又称作王中王，相当于6瓶标准装的葡萄酒，即4.5L。装（Imperial），相当于8瓶标准装的葡萄酒，即6L。买一瓶装的葡萄酒就可以举办一个10人的聚会了。亚述王瓶（Salmanazar）是9L，珍宝王（Balthazar）是12L，巴比伦王装（Nebuchadnezzar）是15L。（推荐阅读：不开瓶如何判断葡萄酒的好坏）

　　除此之外，还有更为“疯狂”的酒瓶尺寸，如宝禄爵香槟（Pol Roger）专门为温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）打造的20盎司容量（约600ml）的温斯顿·丘吉尔瓶。因为在丘吉尔看来，在上午11点享用一瓶600ml的香槟刚刚好。