酒不仅在口感上要平衡，而且在外观和香气上也要平衡。如红酒色泽较深，一般香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。
好酒不仅要有均衡的口感，还要有怡人的香气，具有浓郁和稀有的特点，即个性和风格。在第二个气味的过程中，我们还需要注意酒的香气浓度。香气醇厚饱满，说明该酒芳香醇厚。反之，如果香气清淡或没有香味，就是清淡、无味、淡味的。
好的红酒应该慢慢品尝，不同的红酒有不同的口味。品酒也是一门艺术，好酒和坏酒是由滋味来推断的。
好的红酒跟差的红酒的6个区别
1.酒瓶材质
一般来说，买红酒时，我们会注意瓶子的选择。用厚瓶制作出的葡萄酒，不仅能体现材料的精心挑选，还能帮助储存很长时间。
2.瓶底深度
从瓶底深度选择葡萄酒，瓶底越深，葡萄酒越好。酒瓶的深度意能够使红葡萄酒中储存了很长时间的杂质沉淀在平底上。饮酒时，不会影响饮用者的味觉。
3.预留酒液空间
不得不说，当红酒装瓶时，这不会预留空间的，但是酒液会随着运输和储存过程中随着时间的推移而蒸发。同一款酒在一起运输的过程中，酒液损失的空间越大，说明这款酒的质量存在问题。也可以说，软木塞封得不好。
4.酒标信息
经常喝酒的人都知道阅读酒标信息是非常重要的，酒的实际价格可以根据酒标上标注的国家、产地、产地、酒厂和品种来估量。同样的价格也是体现葡萄酒品质的标准，这是同样的道理。固然，高价格的酒庄除外。
5.产量区别
在同一个大葡萄园里，它的供应能力是固定的。如果种植的葡萄越多，生产的葡萄酒就越多，但葡萄酒的质量无法保证。
惟独产量低才干保证葡萄的高品质，使葡萄的滋味更加浓郁。因此，许多优质葡萄酒生产商放弃了高产量，转而生产低产量的优质葡萄酒。便宜酒是大批量生产的酒，多采纳机械操作，而昂贵的葡萄酒产量会低，会使用更多的人力，采纳纯手工酿造的方法。
6.年份区别
便宜葡萄酒几乎没有陈酿的可能，葡萄采摘后3-4年是适饮期。如果过了饮酒期，可以喝，但滋味不是很好。
如果超过10年，葡萄酒可能变成葡萄醋，而高端葡萄酒的适饮时间是10年左右。（文章来源：中 国红酒网）