近，烧烤在淄博开始流行起来。它是如此受欢迎，大学生坐高铁去淄博品尝烧烤。这个话题非常受欢迎，相关话题一次又一次地被列在热搜榜上。各地的烧烤预计将卷起来了......
“人间烟火的味道，是能抚慰普通人心灵的。”美食烧烤之所以成为近的热门话题，一方面是因为它能在一定程度上刺激经济建设和增加就业，另一方面是因为它带来的烟火气激发了中国人对城市生活的热情，唤醒他们一次的记忆。
虽然每个人的经历不同，但大家应该都有和朋友在路边摊大吃大喝的经历。那时候我们还年轻，那时候我们都有个性。一瓶白酒搭配几串撸串，一瓶啤酒搭配一盘花生米，没有什么山珍海味，只有豪情壮志。
成百上千的人有着不同的口味，有人喜欢啤酒的大胆，有人喜欢葡萄酒的优雅，当然也有人混在这两者之间，什么都不用多说。不过，这两款酒对身体的影响还是有一些细微的差别。比如，哪一个更容易喝醉，哪一个更容易发胖。
关于这些问题，一位西方传教士曾经做过系统而科学的分析，今天一起来梳理一下。
谁能在无形中醉倒？
天下武功没有速度之分
一瓶啤酒的酒精含量和一杯中杯的红酒一样，都是16—24克。让你喝醉的是血液中的酒精含量——而酒精进入血液的速度在很大程度上取决于你喝的饮料类型。
烈酒毫无疑问是快进入血液的，导致酒精含量达到高峰，其次是红酒（在饮酒后54分钟达到峰值），然后是啤酒（在饮酒后62分钟达到峰值）。也就是说，一杯红酒比一瓶啤酒更容易喝醉。
从表面上看，啤酒肚神话应该是真的。酒精本身就有热量，更何况是糖，让一个很好的饮料如此美味。一瓶啤酒和一小杯红葡萄酒的热量都在180卡路里左右，但啤酒的能量比红葡萄酒高出50%，这足以让你长胖。
但对于适量饮酒的人来说，这种差异可以忽略不计。无论是喝葡萄酒还是啤酒，饮酒者都不会在短期内增加体重，除非你是长期的持续性饮酒！
总结：技能相媲美，但红葡萄酒可能更有优势。
谁能让人失去武功？
蛇打七分，切断了它的经络
尽管科学家们尽了大的努力，仍然无法战胜他们大的敌人：醉酒的不良影响。我们甚至不能完全了解不良反应的原因。脱水可能是一个重要因素（酒精导致我们排出的液体比我们喝进去的多），但这种不良反应也可能是由发酵的一些副产品引起的。
这些被称为衍生物的有机分子赋予了每种葡萄酒独特的味道和香气，但它们也可能对身体有毒，通常会导致喝了一夜后恶心。
一般来说，深色的饮料被认为有更多的衍生物。到目前为止，不同啤酒和葡萄酒的宿醉效果大致相同。所以，如果你还没有开始喝烈性酒，不要把不良反应的痛苦归咎于你对酒精的选择。