葡萄酒轻百科

编辑:小闫  发布时间:2024/2/16 19:43:41  浏览次数:305  信息分类:葡萄酒加盟  

  葡萄酒是一种由葡萄发酵而成的酒精饮品。就技术层面而言,虽然任何水果都能制成酒精饮品,但使用多的还是葡萄。

  酿酒葡萄与鲜食葡萄有所不同,它们的果粒更小,果肉更甜,并带有种子,

  葡萄藤一年挂果。在北半球,采摘季是八月至十月;南半球则是二月至四月。

  酒瓶所标年份(Vintage)通常指采摘葡萄的年份,无年份葡萄酒(Non-Vintage=NV)则是由不同年份的葡萄混酿而成。

  单一品种葡萄酒指用同一品种的葡萄酿制的葡萄酒。

  混酿葡萄酒是由品种、产区、年份不同的葡萄酒混合调配而成。

  温带气候利于葡萄生长,例如在北美洲,从墨西哥北部到加拿大南部都适于葡萄生长。

  凉爽气候地区酿造的葡萄酒尝起来较酸涩。

  温暖气候地区酿造的葡萄酒尝起来较醇甜。

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