解读XO白兰地
编辑：培培 发布时间：2012/5/21 14:58:51 浏览次数：2185 信息分类：
葡萄酒的制作方法
XO是eXtra Old的简称，在白兰地中表示“特陈”的意思 （类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的，属于年份酒）
法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的较好，所以法国白兰地也是较好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。
所以酒精量非常大！（说酒精量大也要对比各国烈性酒，俄罗斯的伏特加可以高达70度，传统白酒普遍达到50度，而白兰地也就30多到40度左右。当然，keliao认为，由于和俄罗斯存在滥饮宿醉、酒后犯罪的严重问题，所以，白兰地相比之下，仍然是一种相对温和的蒸馏酒。）
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