Pink lady 红粉佳人故事，红粉佳人调配方
编辑：小刚 发布时间：2015/11/21 10:15:46 浏览次数：5343 信息分类：
鸡尾酒信息
Pink lady 红粉佳人故事：
这款鸡尾酒是1912年的时候在伦敦上演的一部很火的舞台剧“红粉佳人”中，女主角赫沾尔多恩小姐捧在手中的鸡尾酒，这款鸡尾酒可以为美丽的女士们带来爱情。
因此红极一时，并且经久不衰。这款酒在较初的时候是用干金，鸡蛋清和红石榴糖浆调制的，现在会多加一些牛奶或者淡奶油。萌萌的粉色正是浪漫爱情的象征。石榴糖浆的甜美颜色包裹着gin的浓郁酒香。
Pink lady 红粉佳人调配方
材料：Gin(金酒)45ml,石榴糖浆20ml，2tsp鲜奶油，1tsp柠檬汁，蛋清1个；
调配方法：将原材料与冰块一起放入雪
克杯中摇匀，然后倒入酒杯中。由于蛋白较难与其他材料混合，所以一定要摇。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在较后才能倒出。
摇混时，手掌不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量多了，酒的颜色呈深红，口味也会有变化。这款酒的色泽还是要看操作者根据手上所用的石榴糖浆来控制。
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