特其拉碰鸡尾酒作法
编辑：小刚 发布时间：2016/3/10 10:33:06 浏览次数：1785 信息分类：
鸡尾酒信息
特其拉酒产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但较后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得酣畅淋漓。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
特其拉碰鸡尾酒作法
来历：此款鸡尾酒非常流行，作法也很简单，此酒作法正如其名。口感很烈。
配方：银龙舌兰酒2OZ 雪碧适量 柠檬角
作法：向古典杯中倒入龙舌兰酒，之后加入刚刚开启的雪碧，之后杯口垫上杯垫，用力一拍，在气泡没消失之前迅速一口气喝下。
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