鸡尾酒是怎么命名的,鸡尾酒的命名方法

编辑:俊丽  发布时间:2017/1/29 8:36:42  浏览次数:1786  信息分类:鸡尾酒信息  

  鸡尾酒的命名五花八门、千奇百怪。有植物名、动物名、人名,从形容词到动词,从视觉到味觉等等。而且,同一种鸡尾酒叫法可能不同;反之,名称相同,配方也可能不同。不管怎样,它的基本划分可分以下几类:以酒的内容命名、以时间命名、以自然景观命名、以颜色命名。另外,上述四类兼而有之的也不乏其例。

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  1、以酒的内容命名

  以酒的内容命名的鸡尾酒虽说为数不是很多,但却有不少是流行品牌,这些鸡尾酒通常都是由一两种材料调配而成,制作方法相对也比较简单,多数属于长饮类饮料,而且从酒的名称就可以看出酒品所包含的内容。例如比较常见的有:罗姆可乐,由罗姆酒兑可乐调制而成,这款酒还有一个特别的名字,叫“自由古巴”(Cuba Liberty)。此外,还有金可乐、威士忌可乐、伏特加可乐等。

  2、以时间命名

  以时间命名的鸡尾酒在众多的鸡尾酒中占有一定数量,这些以时间命名的鸡尾酒有些表示了酒的饮用时机,但更多的则是在某个特定的时间里,创作者因个人情绪,或身边发生的事,或其他因素的影响有感而发,产生了创作灵感,创作出一款鸡尾酒,并以这一特定时间来命名鸡尾酒,以示怀念、追忆。如“忧虑的星期一”、“六月新娘”、“夏日风情”等。

  3、以自然景观命名

  所谓以自然景观命名,是指借助于天地间的山川河流、日月星辰、风露雨雪,以及繁华都市,边远乡村抒发创作者的情思。因此,以自然景观命名的鸡尾酒品种较多,且酒品的色彩、口味甚至装饰等都具有明显的地方色彩,比如:“雪乡”、“乡村俱乐部”、“迈阿密海滩”等。此外还有“红云”、“夏威夷”“蓝色的月亮”、“永恒的威尼斯”等。

  4、以颜色命名

  以颜色命名的鸡尾酒占鸡尾酒的大部分,它们基本上是以“伏特加”、“金酒”、“罗姆酒”等无色烈性酒为酒基,加上各种颜色的利口酒调制成形形色色、色彩斓的鸡尾酒品。

  (1)红色——鸡尾酒中较常见的色彩,它主要来自于调酒配料“红石榴糖浆”。红色能营造出异常热烈的气氛,为各种聚会增添欢乐、增加色彩,以红色的鸡尾酒还有“新加坡司令”、“日出特基拉”、“迈泰”等。

  (2)绿色——主要来自于的绿薄荷酒。薄荷酒有绿色、透明色和红色三种,但较常用的是绿薄荷酒,它用薄荷叶酿成,具有明显的清凉、提神作用,的绿色鸡尾酒有“蚱蜢”、“绿魔”、“青龙”等。

  (3)蓝色——这一常用来表示天空、海洋、湖泊和的自然色彩,由于的蓝橙酒的酿制,便在鸡尾酒在频频出现,如“忧郁的星期一”、“蓝色夏威夷”、“蓝天使”等。

  (4)黑色——用各种咖啡酒,其中较常用的是一种叫甘露(也称卡鲁瓦)的墨西哥咖啡酒。其色浓黑如墨,味道极甜,带浓厚的咖啡味,专用于调配黑色的鸡尾酒,如“黑色玛丽亚”、“黑杰克”、“黑俄罗斯”等。

  (5)褐色——可可酒,由可可豆及香草做成,由于欧美人对巧克力偏爱异常,配酒时常常大量使用。或用透明色淡的,或用褐色的,比如调制“白兰地亚历山大”、“第五街”、“天使之吻”等鸡尾酒。

  (6)金色——用带茴香及香草味的加里安奴酒,或用蛋黄、橙汁等。常用于“金色凯迪拉克”、“金色的梦”、“金青蛙”等的调制。

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