鸡尾酒的特点有哪些

编辑:小闫  发布时间:2024/2/16 20:02:43  浏览次数:272  信息分类:糖酒招商  

  鸡尾酒种类繁多,调制方法各异,但任何一款鸡尾酒的基本结构都有共同之处,即由基酒、辅料和装饰物三部分组成;

  调制方法各异:每款鸡尾酒用到的基酒辅料都有所不同,为了让鸡尾酒呈现出特别的口味用到的手法也不相同,调制鸡尾酒的手法也较多如:调和法、摇合法、兑合法、搅拌法、分层法、rolling、加热法、烟熏法等各种各样的手法。

  口味优于单体组分:是指鸡尾酒的口感要比所用到的基酒单独饮用的口感要好。

  鸡尾酒名称具有代表性:如玛格丽特、马天尼等鸡尾酒都具有代表性意义。(关于玛格丽特的起源,有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的,它的创造者是美国的调酒师简·杜雷萨,玛格丽特是他已故恋人的名字。简·杜雷萨和他的恋人外出游玩时,玛格丽特不幸身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢,为了纪念爱人,将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐,据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。)(调酒界流传着一句“鸡尾酒自马天尼酒开始,又以马天尼酒告终”的名言。007系列电影的詹姆斯·邦德,让这款酒变得家喻户晓,因为詹姆斯·邦德在酒吧的电影片段中经常端着一杯马天尼鸡尾酒,国产007里周星驰在自己的猪肉摊卖肉的片段中周星驰也端了一杯马天尼,因此马天尼也成为鸡尾酒的象征和夜生活的暗语。酒吧也常用一只马天尼酒杯和一颗橄榄作为招牌。)

  色泽优美:鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、或五彩斓的色彩,华丽的色彩既可以为鸡尾酒提供卖相,也可以满足现代人对浪漫世界的遐想。

  讲究载杯:鸡尾酒杯多种多样,每款鸡尾酒都应有新颖大方、容量大小适当的酒杯,杯具的正确选择也能展现出鸡尾酒独特的魅力。

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