盘点世界10大经典鸡尾酒

编辑:小巧  发布时间:2015/4/15 15:23:17  浏览次数:1459  信息分类:糖酒招商  

  提及鸡尾酒,较让你心动的是什么?色彩斓的视觉效果?独特令人难以忘怀的口感?鸡尾酒透露出的时尚潮流的气息?恐怕这些都不是鸡尾酒吸引你的真正原因吧!鸡尾酒较吸引人的地方是其蕴含的感情色彩及背后的故事,鸡尾酒是有故事的酒。
  美国作为鸡尾酒艺术的发源地,在这里曾经见证了鸡尾酒艺术的浪漫情调和时尚流行,尤其是上个世纪二十年代,美国人发明了很多经典鸡尾酒,这使鸡尾酒文化贴上了一个美国标签。今天我们去探访一下世界十大经典鸡尾酒的秘密,其中的大部分都诞生于美国,但是却风格迥然不同。有热情洋溢的,也有看上去神秘悠远的,赤橙黄绿青蓝紫,似乎没有鸡尾酒调配不出的绚丽色彩,是不是让人很心动呢?


  榜首:玛格丽特(Margarita) 鸡尾酒
  口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
  诞生地:墨西哥
  配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁
  调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。
  Margarita(玛格丽特)鸡尾酒:
  1949年,美国举行我国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的头筹之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,较后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。


  TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling) 鸡尾酒
  口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,饮来回味无穷。
  诞生地:新加坡莱佛士酒店
  新加坡司令鸡尾酒诞生于的莱佛士酒店,这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年,原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”,指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料,一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统,在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上,这对于以法律严厉著称的新加坡来说,是个奇迹!
  配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水
  调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,较后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。


  TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary) 鸡尾酒
  色泽鲜红,口味又咸又甜,非常的独特。
  诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧
  配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁
  调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,较后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异!
  Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒
  看起来全是通红通红的“血样”,有点令人不安,喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。 盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去,就可以代替假日的早餐,正如享受色拉。其实,这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。 在16世纪中叶,英格兰的女王玛丽一世当政,她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代,酒吧创造了这款通红的鸡尾酒,就用“血玛丽”给它命名。


  TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz) 鸡尾酒
  口味清爽,口感刺激
  诞生地:美国
  配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水
  调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,较后加苏打水直到杯满。


  TOP5:曼哈顿酒(Manhattan) 鸡尾酒
  英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”!
  诞生地:美国曼哈顿
  配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
  调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,较后加入一颗樱桃点缀。
  Manhattan 曼哈顿鸡尾酒
  自鸡尾酒诞生起,人们就一直喝着这款鸡尾酒,念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒总是客人的至爱,因而被称为“鸡尾酒王后”,这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人,她还是纽约社交圈的人物。据说,她在曼哈顿俱乐部为自己支持的候选人举行宴会,用发明这款鸡尾酒来招待客人。


  TOP6:海岸(Sex on the Beach) 鸡尾酒
  口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣
  诞生地:美国餐饮连锁店“感恩星期五”
  配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁
  调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯,搞定!


  TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise) 鸡尾酒
  混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷
  诞生地:美国
  配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁
  调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌
  Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒
  以特基拉为基酒的鸡尾酒,较有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌,但又荒凉到极点的墨西哥平原上,正升起鲜红的太阳,阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。


  TOP8:亚历山大酒(Alexander) 鸡尾酒
  口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用
  诞生地:英国
  配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加)
  调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用


  TOP9:干马提尼(Dry Martini) 鸡尾酒
  口感锐利!
  诞生地:美国的加利福尼亚州
  配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
  调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,较后用一颗橄榄点缀。

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