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黑啤与白啤同是啤酒,两者除了名字之外到底有何不同

编辑: 小莹 发布时间:[ 2019-2-9 9:03:22 ] 信息分类: 啤酒代理

    人们对于啤酒的喜欢就像是啤酒肚一样,即便是想要舍弃,却始终不离不弃。不过我们**常接触的啤酒只是啤酒世界的一种,其实啤酒的种类还有很多,比如:白啤、黑啤。

    曾经有不少网友向小编提问,黑啤酒和白啤酒的区别有哪些呢?作为一位啤酒资深爱好者来说,如果连这都不知道,那岂不是对不起这一身的啤酒肚吗?今天小编就和大家分享一下!

    1.定义不同

    白啤,就是Weizenbier (小麦啤酒),其特点是加入了一定比例的小麦,酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多,通常会有点浑浊,喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。

    黑啤,在德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier, schwarz本身是德语里「黑」的意思,翻译过来就是黑啤酒的意思,这是一种拉格(下发酵)的啤酒,一般而言,度数其实不高,通常也就5°左右,淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重,有点淡淡的麦芽甜味。

    2.气味差别

    黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,较为醇厚浓重。

    白啤酒花香气突出,清新淡雅,更为活泼和跳跃。

    黑啤口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显,味香、有着柔和的麦芽香。

    白啤泡沫持久,酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富,与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。适合于各种场合饮用。

    说了这么多,其实对我们消费者而言影响**的还是口感,黑啤口感醇厚,有着麦芽的香味。而白啤酒体浓厚,更加柔和爽口。不过对于小编而言,黑啤似乎更加好喝!

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